المقادير:
– كيلو لحم.
– 4 بطاطس مقسمة إلى أنصاف.
– 2 جزر مقشر ومقطع إلى قطع صغيرة.
– 2 جزر أبيض مقشر ومقطع إلى قطع صغيرة.
– 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
– ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة، ملح وفلفل حسب الرغبة.
الطريقة:
– نسخن الفرن لدرجة 220 درجة، وفي وعاء نخلط البطاطس مع الجزر والجزر الأبيض وندهنه بزيت الزيتون والكزبرة ونرش الملح والفلفل ثم نشوي الخليط في الفرن لمدة 10 دقائق.
– بعد ذلك نرش الملح والفلفل على قطع اللحم ونضعها فوق الخضار المشوية ونعيدها للفرن مرة أخرى لمدة 15 دقيقة بعد ذلك نقلل الحرارة إلى 180 درجة ونتركها 15 دقيقة أخرى.
– نخرج اللحم ونتركه يبرد لمدة 10 دقائق ثم يقدم مع الخضار.
