التصنيف: المطبخ

المقادير – الزبدة : 200 غم (طرية) – سكر : كوب ونصف – البيض : 2 حبة – الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة – طحين : 2 كوب – بودرة الكاكاو : ثلثان الكوب – بيكنج صودا : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة – ملح : ربع ملعقة صغيرة – رقائق الشوكولاته : 2 كوب – الجوز : نصف كوب (مفروم خشن) طريقة التحضير 1. سخني الفرن على حرارة 175 درجة. 2. اخفقي الزبدة والسكر والبيض والفانيلا بالخفاقة الكهربائية في وعاء حتى يصبح المزيج كريمياً وهشاً. 3. اخلطي الكاكاو البودرة والطحين والبيكنج صودا والملح. 4. أضيفي خليط الطحين لخليط البيض والزبدة قراءة المزيد

طريقة عمل توست الدجاج بالبشاميل .. توست الدجاج بالبشاميل من ألذ الوجبات التي يفضلها شعوب مختلفة حول العالم، وتقدم كطبق رئيسي كما تتميز هذه الوصفة بتعدد طرق تحضيرها من دولة لأخرى ومن بيت لأخر، كما تختلف توابلها في طريقة إعدادها. نعرض لكي طريقة عمل توست الدجاج بالبشاميل من الطرق اللذيذة لتسعدي بها أولادك وأسرتك. المقادير المقادير والمكونات: 2 قطعة صدور الدجاج (مقطع مكعبات). زيت نباتي للقلي (حسب الحاجة). بهارات دجاج مشكلة (حسب الرغبة). 500 ملل كريمة الطبخ. 250 ملل شوربة الدجاج. ظرف بودرة البشاميل. رشة بودرة البصل والحبق الجاف. 7 شرائح توست. 6 شرائح جبن موزاريلا. كوب جبن موزاريلا (مبشورة). طريقة عمل توست قراءة المزيد

طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ..البطاطس من الخضروات اللذيذة التى يسهل تشكيلها وتقديمها بطرق وأنواع مختلفة، ويعشقها الكبار والصغار، وتعد أشهر أكلة لها هى صينية البطاطس بالفراخ اللذيذة التى تقدم بإستمرار خاصة فى فصل الشتاء. طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ وتقدم الشيف سناء بغدادى، طريقة عمل صينيةالبطاطس بالفراخ. طريقة إعداد صينية البطاطس بالجبن من الشيف عظيمة المكونات:- فرخة منظفة ومغسولة جيدا ومقطعة 8 قطع كيلو بطاطس مقطعة حلقات 3 بصلات كبيرة مقطعة حلقات عصير نصف كيلو طماطم 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم ملح وفلفل اسود مكعب مرقة دجاج زبد 2 ثمرة طماطم مقطعة حلقات بصلة صغيرة مفرومة ثمرة طماطم صغيرة مفرومة قراءة المزيد

المقادير – الدجاج : عبوة (ناجتس دجاج جاهز مجمد) – مربى : نصف كوب (مربى البرتقال مع القشر) – الصويا صوص : 4 ملاعق كبيرة – الثوم : 2 ملعقة صغيرة (مهروس ناعم) – معجون الزنجبيل : ملعقة كبيرة طريقة التحضير سخني الفرن على حرارة 375 درجة. اشوي ناجتس الدجاج في صينية مبطنة بورق الزبدة لمدة 20 دقيقة مع التقليب حتى ينضج. ازيلي الدجاج من الفرن. اخلطي مربى البرتقال بالقشر مع الصويا صوص والزنجبيل المعجون والثوم في قدر على نار متوسطة حتى يبدأ المزيج بالغليان. أضيفي ناجتس الدجاج المشوي وحركي لمدة دقيقة. قدميه ساخناً مع رشة سمسم أو بصل أخضر إلى قراءة المزيد

المقادير – مقادير الدقوس : الثوم : فص (مهروس) طماطم : 2 حبة (كبيرة الحجم / مهروسة) معجون الطماطم : ملعقة صغيرة زيت الزيتون : ملعقة صغيرة – لحم غنم : 500 غراماً (مقطع مكعبات / مسلوق ومصفى) – مرق اللحم : 2 كوب – الماء : كوب ونصف – أرز بسمتي : 2 كوب (مغسول ومنقوع ومصفى) – البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم شرائح) – الفلفل الأخضر : قرن (مفروم) – الثوم : فصّان (مهروس) – زبيب : ربع كوب – الجزر : 2 حبة (مبشور) – لومي : 1 حبة – القرنفل : 3 حبات قراءة المزيد

جربي طريقة جديدة بطعم مختلف للأرز باللبن والمربى، بمكونات لذيذة وشهية بعيدة عن التقليدي. المقادير 300 مل حليب 300 مل كريمة خفق كوب مربى توت أحمر 1/2 كوب ماء 50 جرام أرز مصري مغسول ومجفف (قصير الحبة) ثمرة فانيليا مفتوحة نصفين ونكشط البذور قطعة كبيرة قشر برتقال عصا قرفة 2 ملعقة كبيرة سكر جوزة الطيب مبشورة طريقة عمل الكوارع علي الطريقة المصرية خطوات التحضير يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. ويوضع الحليب مع الكريمة والسكر وقشر البرتقال وبذور وقشر الفانيليا والقرفة في إناء ويترك ليغلي على نار متوسطة . ثم نطفئ النار ويوضع جانباً لمدة 30 دقيقة. يوضع الأرز في قراءة المزيد

البيتزا السائلة .. البيتزا من المعجنات التى لها عشاق على مستوى العالم من الكبار والصغار، وهى عبارة عن عجينة يوضع عليها الصلصة والجبن والخضروات واللحوم ومذاقها شهي، ويسهل تحضيرها بالمنزل. وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل بيتزا الشاورما. أسهل طريقة لعمل عجين البيتزا المكونات:- كيلو دقيق ماء دافئ للعجن ملعقة كبيرة خميرة ملعقة كبيرة سكر ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة ربع كوب زيت فلفل أحمر حلو مقطع شرائح بصلة مقطة شرائح جبن موزاريلا مقادير الشاورما لحم مقطع نصف كوب زبادي بهارات شاورما ملح وفلفل طريقة عمل بيتزا الشاورما:- – نقلب السكر مع اللبن البودر والملح والخميرة والدقيق قراءة المزيد

طريقة عمل شوربة البصل الفرنسية .. طبق الشوربة من الأطباق الرئيسية في فصل الشتاء، من حيث إنه يمنح الشعور بالدفء ويمد الجسم بالطاقة اللازمة والعناصر الغذائية المهمة. شوربة البصل الفرنسية اللذيذة (أو شوربة البصل بالجبنة) مع الجبن الذائب و شرائح الخبز الفرنسية المقرمشة و التي تعد في المنزل بكل سهولة طريقة عمل الكوارع علي الطريقة المصرية المقادير ” تكفي 4 أشخاص “ 1/2 كوب كبير زبدة مذابة 2 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) زيت زيتون 4 كوب بصل ، شرائح 4 علبة شوربة لحم 1 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) زعتر مجفف ملح فلفل اسود مطحون 4 شرائح قراءة المزيد

تعد شوربة الدجاج والخضروات من الأطباق الجانبية التي يمكنك إعدادها وتحضيرها في فصل الشتاء لكى تشعرك بالدفئ، ونقدم لك طريقة عمل شوربة الدجاج بالخضروات من مطبخ الشيف منال العالم. مقادير شوربة الدجاج والخضراوات 2 قطعة فيلية دجاج 1 حبة متوسطة بصل، ارباع 2عود كرفس، مفروم 2 قطع ورق غار 2فص ثوم شرائح 1 ملعقة صغيرة ملح 5 قطع فلفل أسود صحيح 6 كوب ماء خليط شوربة الدجاج والخضراوات 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 حبة متوسطة جزر مكعبات صغير 1 كوب مشروم مفروم 1 حبة صغيرة بصل مفروم 2 ملعقة كبيرة دقيق 1 كوب حليب 1 كوب كريمة سائلة 1/2 قراءة المزيد

طريقة عمل المايونيز.. المايونيز من أنواع الصوصات التى تقدم مع السلطة واللحوم، ولها مذاق مميز يضفى مذاق شهى وطيب، وعادة يباع جاهزا، إلا أن غلاء الأسعار دفعت ربات البيوت بالبحث عن طرق تحضيره فى المنزل بأقل التكاليف وبكميات كبيرة. طريقة عمل المايونيز وتقدم الشيف سارة أحمد، طريقة عمل المايونيز. طريقة عمل سلطة الثومية بالبطاطس المكونات: بيضة كوب زيت ملح وفلفل أبيض ربع كوب خل أبيض طريقة عمل المايونيز: – نحضر الخلاط الكهربائى، ونضع به البيضة ونضربها جيدا حتى يتغير لونها للأفتح. – نضيف الزيت بالتدريج أثناء تشغيل الخلاط حتى نحصل على قوام غليط ومتماسك. – نضيف الخل ونتبل بالملح والفلفل قراءة المزيد

طريقة عمل كيكة النسكافيه.. الكيك من الحلوى البسيطة التى يسهل تحضيرها فى المنزل بمكونات بسيطة وعلى قد الإيد، بحشوات ونكهات مختلفة على حسب الرغبة، ما يدفع ربات البيوت إلى تحضيرها بإستمرار خاصة فى فصل الشتاء. طريقة عمل كيكة النسكافيه وتقدم بسمة السباعى خبيرة الطهى الصحى، طريقة عمل كيكة النسكافيه بالشوفان. طريقة عمل كيكة البرتقال المكونات:- كوب دقيق كوب شوفان ناعم 3 بيضات علبة كبيرة حليب محلى 400مل كيس بيكينج بودر فانيليا 2 ملعقة كاكاو قرفة نصف كوب نسكافيه دافئ. طريقة عمل كيكة النسكافيه:- – تخلط جميع المقادير بالخلاط جيدا مدة 10 دقائق – نصب الخليط فى قالب مدهون بالزيت – قراءة المزيد

شاورما الدجاج من أكلات اللحوم الشهية التى يعشقها الكبار والصغار، وهى تعد من الوجبات السريعة التى يسهل تحضيرها فى المنزل بطرق مختلفة وإضافات عديدة حسب الرغبة، وتحرص ربات البيوت دائما على تحضيرها فى المنزل بدلا من شرائها جاهزة. طريقة عمل شاورما الفراخ وتقدم الشيف سارة أحمد، طريقة عمل شاورما الفراخ وهي: طريقة عمل شاورما اللحم الصحية المكونات: نصف كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح بصلة كبيرة مفرومة 2 فص ثوم مفروم كوب زبادى 3 ملاعق خل عصير ليمونة كارى بهارات دجاج ملح وفلفل أسود بابريكا قرفة رشة حبهان مطحون رشة كمون ملعقة كبيرة كاتشب ملعقة كبيرة مستردة طماطم مكعبات فلفل ألوان قراءة المزيد

طريقة عمل دجاج كنتاكي..دجاج كنتاكي، من طرق طهى الدجاج الميزة، التى كان مقتصر تقديمها على المطاعم فقط، إلا أنه مع الوقت أصبح من السهل على ربات البيوت تحضيره فى المنزل بأقل مجهود وأقل تكلفة، ما يسعد الكبار والصغار. وتقدم بسمة السباعى خبيرة الطهى الصحى، طريقة عمل دجاج كنتاكي.. طريقة عمل دجاج كنتاكي: – نغسل الدجاج جيدا، ثم نخلط الماء مع الملح والسكر والفلفل والقرنفل وننقع بهم الدجاج لمدة ليلة كاملة فى الثلاجة. – نقلب كل مكونات الخليط معا جيدا، ثم نأخذ نصف الكمية ويضاف عليها بيضة وحوالي كوب ونصف ماء يضاف بالتدريج حتي يكون الخليط بكثافة سلطه الطحينه. – تصفي قراءة المزيد

يفضل الكثير من الأشخاص تناول برجر الدجاج بالمطاعم المختلفة، وذلك لنكهته المميزة الغنية بالتوابل والخضروات مع إضافة الصلصة الحارة وغيرها من المكونات اللذيذة، ولكن تفضل بعض ربات البيوت تحضير البرجر فى المنزل، بطريقة صحية، وقد تتبع بعض الخطوات الخاطئة بناء على نصائح الأخرين والتى تتسبب فى الحصول على نتائج سيئة، ولتجنب ذلك، نتعرف فى هذا التقرير على طريقة عمل برجر الدجاج، وفقاً لما ذكره موقع “allrecipes”. طريقة عمل برجر الدجاج تعتمد طريقة عمل برجر الدجاج على مكونات بسيطة، متوفرة بالمطبخ وكما تعتبرغيرمكلفة مادياً لربات البيوت، مثل البصل والثوم وغيرها من المكونات، التى نتعرف عليها فى السطور القادمة، وهى : المكونات قراءة المزيد

المقادير – الدجاج : دجاجة (مفتوحة ومنظفة) – الصويا صوص : ملعقة كبيرة – ملح : نصف ملعقة صغيرة – بودرة الثوم : نصف ملعقة صغيرة – معجون الطماطم : ملعقة كبيرة – السكر البني : ملعقة كبيرة – زيت الزيتون : ملعقة كبيرة – دبس الرمان : ملعقة كبيرة – بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة – لبن زبادي : 2 ملعقة كبيرة طريقة التحضير اخلطي اللبن مع الصويا والملح وبودرة الثوم ومعجون الثوم. أضيفي دبس الرمان والبهارات المشكلة والزيت والسكر البني واخلطي جيداً. أضيفي الدجاج للتتبيلة وغطيها فيها واتركيها ليلة كاملة في الثلاجة. ضعي الدجاج والتتبيلة في شواية قراءة المزيد

مخبوزات الجبنة والزيتون من المأكولات الشهية التى يعشق تناولها الكثير من الأشخاص، ويمكنك إعداد وتحضير مخبوزات الجبنة والزيتون بأسهل الخطوات على طريقة الشيف نجلاء الشرشابى مقدمة برنامج على قد الإيد. مقادير مخبوزات الجبنة والزيتون 3 كوب دقيق ربع كوب زيت 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية رشة ملح 1 ملعقة صغيرة سكر نصف كوب زبادي ماء للعجن جبنة بيضاء جبنة رومي جبنة موتزاريلا جبنة شيدر ربع كوب زبدة زيتون أسود مفروم طريقة تحضير مخبوزات الجبنة والزيتون * يخلط الدقيق والخميرة والسكر والملح * يضاف الزبادي والزبدة والزيت والماء ويقلب كل الخليط * يقلب كل الخليط * تغطى العجينة وتترك لتتخمر * قراءة المزيد

مع دخول فصل الشتاء وموجات البرد، يكون هناك وصفات ثابتة تلجأ إليها كل السيدة في مطبخها للشعور بالدفء ومن بينها الحلويات خاصة مع احتفالات رأس السنة وكثرة الزيارات وتجمعات الأصدقاء، وسوف يتطلب ذلك منك تقديم بعض أنواع الحلويات السهلة، وتعد كيكة التفاح بعين الجمل واحدة من الحلويات التى لا يختلف على حبها اثنين، لذلك نقدم لكِ طريقة عمل كيك التفاح بعين الجمل علي طريقة الشيف هبه عبد المنعم بطريقة سهلة وسريعة. طريقة عمل كيك التفاح بعين الجمل المكونات 2 ملعقة زبدة بدرجة حرارة الغرفة 2 ملعقة دقيق لتبطين القالب 3 كوب دقيق 1 ونصف كوب زيت عباد شمس 2 كوب قراءة المزيد

المقادير – لحم الريش : 500 غراماً (لحم خروف) – الثوم : 4 فصوص (مهروس) – أعشاب : ملعقة كبيرة (مجففة) – روزماري : ملعقة كبيرة (مجفف) – ملح : ملعقتان صغيرتان – فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة – زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان طريقة التحضير 1. سخني الفرن على درجة حرارة 400. 2. سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة واسعة غير لاصقة على نار عالية و اقلي ريش اللحم فيها على الجهتين لمدة 3 دقائق حتى تتحمر. 3. انقلي الريش لطبق الفرن وتبليها بالملح والفلفل والأعشاب المجففة والروزماري المجفف وباقي كمية زيت الزيتون. 4. غطي الطبق بورق القصدير وأدخليه للفرن قراءة المزيد

التبولة من السلطات الشامية الشهيرة، والتي تتكون بشكل أساسي من البرغل والخيار والطماطم والبصل وزيت الزيتون وعصير الليمون، والبقدونس أو السبانخ، وتقدم مع المشويات. المقادير: 2 كوب سبانخ مفرومة حبة بصل متوسطة مفروم ناعم 2 حبة طماطم مكعبات صغيرة 2 حبة خيار مكعبات صغيرة ربع كوب زيت زيتون ثلث كوب برغل عصير ليمونة ملح فلفل أسود مطحون ماء خطوات التحضير: ينقع البرغل في الماء لمدة نصف ساعة، ثم يصفى من الماء، ويوضع جانبًا. في بولة متوسطة، نضع البصل ونتبله بالملح والفلفل الأسود، ونقلبه جيدًا. نضيف الخيار والطماطم والسبانخ والبرغل، ونخلطهم مع بعض. نضيف زيت الزيتون وعصير الليمون، ونخلطهم مرة أخرى قراءة المزيد

الكفتة من مشتقات اللحوم اللذيذة، التي تحضر في المنزل بمكونات بسيطة، وأكثر اقتصادية، ويمكن شرائها جاهزة، إلا أن ربات البيوت تحضرها في المنزل لضمان سلامة أفراد الأسرة. وتقدم الشيف سارة أحمد، طريقة عمل الكفتة. المكونات: نصف كيلو لحم مفروم ملعقة بهارات كفتة ملح وفلفل أسود رشة قرفة رشة كبابة صينى بصلة مفرومة متوسطة الحجم ملعقة فلفل رومى مفروم نصف ربطة بقدونس مفروم نصف ملعقة صغيرة بيكينج بودر طريقة عمل الكفتة: نحضر بولة كبيرة، ونضع بها جميع المكونات ونعجن جيدا حتى تتجانس المكونات جيدا، ثم نضع الخليك في الثلاجة لمدة نصف ساعة، بعدها، نشكل الكفتة أصابع أو كرات حسب الرغبة، ثم قراءة المزيد

يفضل البعض التنوع فى طرق طهى الطعام سواء إضافة بعض التوابل أو المكونات الأخرى، حتى لا يشعر أفراد الأسرة بالملل عند تناول الطعام، مثل التنوع فى طهى المكرونة بأشكالها المختلفة، سواء قطع لحم أو دجاج وغيرها من المكونات المختلفة، ولهذا نتعرف فى التقرير عن طريقة عمل المكرونة بالجبنة والبشاميل، وفقاً لما ذكره موقع “thespruceeats“.  المكرونة بالجبنة والبشاميل  طريقة عمل المكرونة بالجبنة والبشاميل المكونات 5 ملاعق كبيرة من الزبدة. ربع كوب طحين. 2 كوب حليب . نصف معلقة صغيرة من الملح . طريقة عمل المكرونة بالجبنة والبشاميل  ربع ملعقة صغيرة من الفلفل. ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب. نصف كوب جبنة شيدر . قراءة المزيد

إيدام البطاطس مع كرات اللحم .. تعرفي مع مطبخ سيدتي على أشهر وصفات الايدام الشهية، واستمتعي مع عائلتك بأطيب وصفات كرات اللحم الطيبة . مقادير إيدام البطاطس مع كرات اللحم – البطاطس : 2 حبة (مقشرة ومقطعة مكعبات) – الجزر : 1 حبة (مفروم مكعبات صغيرة) – لحم مفروم : 500 غراماً – البصل : 1 حبة (مبشور) – بقسماط : ملعقة كبيرة – ملح : ملعقة صغيرة – بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة – فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة – عصير طماطم : كوب – مرق خضار : كوب (أو دجاج) – بقدونس : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم) – الزيت النباتي قراءة المزيد