التصنيف: المطبخ

يعشق العديد من الأشخاص تناول الجمبرى، وإذا كنت من ضمن هؤلاء، نقدم لك أفضل طريقة لعمل تارت الجمبري بمذاق لا يقاوم وشكل جديد على طريقة الشيف زينب مصطفى. مقادير عمل تارت الجمبري: 1 كيلو جمبري مقشر عجينة باف باستري مفرودة نصف كيلو زبدة نصف كيلو جبنة بارميزان 10 فصوص ثوم زيت زيتون أوراق بقدونس ملح خشن فلفل حار جاف مفروم التزيين ليمون ودجز أعواد بقدونس جبنة بارميزان مبشورة 4 جمبري كبير بالقشر ومشوي سمسم محمص طريقة تحضير تارت الجمبري: * تضرب في الخلاط الجبنة والثوم مع الزبدة والبقدونس والملح والزيت والفلفل الحار * يفرد الخليط في صينية * يرص الجمبري قراءة المزيد

نقدم لكم طريقة عمل شوربة البطاطس باللحمة بخطوات الشيف شربيني مقدم برنامج الشيف على قناة سى بى سى سفرة. مقادير شوربة البطاطس باللحمة لحمة مفرومة جزر كرفس بصل ريحان مجفف بقدونس مجفف لبن ملح كريمة حامضة بطاطس جبن شيدر دقيق مرقة زبدة فلفل أسود صوص طماطم طريقة عمل شوربة البطاطس باللحمة * يفرم البصل والجزر والكرفس في الكبة وتشوح * يشوح الخليط مع زبدة على النار مع اللحمة المفرومة ثم البطاطس والدقيق ويقلبوا جيدا ثم يضاف صوص الطماطم * يضاف اللبن والبقدونس والريحان ويترك حتى ينضج اللحم والبطاطس وتقدم مع الجبنة بالهنا

في الصيف والإجازات تكثر العزومات ما بين الأصدقاء والأهل، وتحرص كل ست بيت على أن تقدم أفضل الأكلات، بطرق احترافية، لتسعد وتبهر ضيوفها. ويعد طاجن البامية باللحم من الأكلات الشهيرة التي يعشقها الكثيرون، وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، أسرار عمله باحترافية لتبهري ضيوفك بطعمه المميز. المكونات: 2 موزات لحم، متوسطة بصلة كبيرة مفرومة كوبين طماطم مقشرة ومفرومة ناعم (يستحسن الطماطم المعلبة قطع ) مكعبين مرق دجاج نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة كركم نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب ملعقتين كبيرتين صلصة صماطم 4 فصوص ثوم مقطعة شرائح نصف كوب أوراق كزبرة خضراء قراءة المزيد

تشيز كيك الفراولة .. لا أحد يستطيع مقاومة تناول وصفات التشيز كيك الشهية والباردة، تعلمي طريقة سهلة لتحضيرها بنكهة الفراولة المميزة مع مطبخ سيدتي . مقادير تشيز كيك الفراولة – لتحضير القاعدة : بسكويت : 200 غم (شاي) الزبدة : 50 غم (مذوبة) سكر : 2 ملعقة كبيرة – لتحضير مزيج الجبن : جبن كريمي : 250 غراماً كريمة : 250 ملليلتراً (طازجة / مخفوقة) سكر البودرة : 125 غراماً الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة – لتحضير عصير الفراولة : الفراولة : 250 غراماً سكر : 100 غراماً – للتزيين : الفراولة : حسب الرغبة (مقطّعة إلى أرباع) طريقة تحضير تشيز كيك الفراولة 1- قراءة المزيد

دجاج محمر مع الخضار والثوم .. يعدّ الدجاج من أكثر اللحوم المرغوبة على المائدة العربية، تعلمي طريقة تحضير أطيب دجاج محمر مع تشكيلة من الخضار المميزة والشهية. مقادير دجاج محمر مع الخضار والثوم – الدجاج : دجاجة (مقطع ومنظف)  – الثوم : رأس (مقطع من النصف)  – الكوسا : 1 حبة (مقطع دوائر)  – الطماطم الكرزية : كوب  – البصل : 1 حبة (مفروم)  – البطاطس : 2 حبة (مقطعة شرائح)  – زيت الزيتون : ربع كوب  – عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة  – الماء : ربع كوب  – ملح : ملعقة صغيرة  – بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة  – فلفل أسود : قراءة المزيد

تقدم الشيف غادة التلى طريقة عمل سلطة الكول سلو بمذاق لا يقاوم وبشكل مثيل للمطاعم ،وبـأسرع الطرق . مكونات سلطة الكول سلو: ثمرة كرنب صغيرة 2 ثمرة جزر مبشور ربع فنجان مايونيز 2 ملعقة كبيرة سكر 2 ملعقة كبيرة حليب ملعقة كبيرة خل أبيض ملعقة كبيرة عصير ليمون ربع ملعقة صغيرة ملح رشة فلفل أسود طريقة عمل سلطة الكول سلو : قومي بتقطيع الكرنب إلى شرائح صغيرة، وابشري الجزر بالمبشرة في وعاء عميق اخلطي الكرنب مع الجزر، وضيفي المايونيز ثم الليمون ثم ملعقتين الحليب السكر وقلبيه ضيفي ملعقة الخل الأبيض ثم الملح والفلفل الأسود وقلبي الخليط جيدًا ثم اتركيه في قراءة المزيد

يفضل الكثير تناول المكرونة بأشكالها وأنواع الطهى المختلفة، سواء كانت بالبشاميل أو صلصة الطماطم وغيرها من طرق الطهى المختلفة، وكما يفضل البعض إتباع طرق جديدة للطهى، ومن هذا المنطلق، نتعرف فى السطور القادمة، على طريقة عمل المكرونة الإيطالية، وفقاً لما ذكره موقع ” tasteofhome “. المكونات 6 شرائح من لحم البقر المقدد. 2 فص ثوم مفروم. 3/4 ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية. نصف معلقة ملح صغيرة. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل. ربع كوب جبنة البارميزان المبشور. 3 بيضات كبيرة مسلوقة، مقطعة إلى شرائح. ربع كوب من البقدونس المفروم الطازج. 2 ملعقة طعام زيت زيتون. 3 علب صلصة المكرونة . معكرونة قراءة المزيد

كيك البرتقال بجوز الهند .. قدمي لجلسات العائلة والأصدقاء، طبق من الحلويات الغربيةالسهل، والساحر بطعمه المميز، أعدي أطيب الكيكات بطعم البرتقال الشهي وجوز الهنداللذيذ . مقادير كيك البرتقال بجوز الهند – طحين : كوبان ونصف  – النشاء : 2 ملعقة كبيرة  – بيكنج بودر : ملعقة صغيرة ونصف  – البيض : 3 حبات  – الفانيليا : ملعقة صغيرة  – برش البرتقال : ملعقة كبيرة ونصف  – سكر : كوب وثلاثة ارباع الكوب  – الزيت النباتي : ثلاث أرباع الكوب  – عصير البرتقال : كوب (طازج)  – حليب : 2 ملعقة كبيرة  – جوز الهند : كوب  طريقة تحضير كيك البرتقال بجوز الهند 1. سخني قراءة المزيد

مدفون دجاج .. حضري من المطبخ الخليجيأطيب أطباق الأرز الشهية لوجبة غداء مميزة على السفرة، تتبعي الخطوات وحضريها الآن . مقادير مدفون دجاج – الدجاج : دجاجة (مقطع)  – البطاطس : 2 حبة (مقشرة ومفرومة مكعبات)  – لبن زبادي : كوب  – البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم)  – الثوم : 4 فصوص (مفروم)  – الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة  – طماطم : 2 حبة (معصورة ومصفاة)  – معجون الطماطم : ملعقة كبيرة  – الكزبرة : نصف ملعقة صغيرة (مجففة ومطحونة)  – ملح : ملعقة صغيرة  – فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (حبّ)  – بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة  قراءة المزيد

الدجاج من أكثر الأطباق رغبة، يتميز بسهولة وتعدد طرق تحضيره، حضرت سهر الشريف وصفة الدجاج المشوي بجبنة البازميزان المقدم إلى جانبالمعكرونة المسلوقة لغداء صحي و مميز. مقادير سباغيتي بالدجاج المشوي – صدر الدجاج : 8 صدور (مدقوقة، رفيعة)  – بقسماط : ثلاث أرباع الكوب (كعك مطحون)  – أوريغانو : ملعقة صغيرة  – ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة  – بابريكا : ربع ملعقة صغيرة  – جبنة بارميزان : ربع كوب (مبشورة)  – الزبدة : ملعقتان كبيرتان (مذوبة)  – جبنة الموتزاريلا : ثلاث أرباع الكوب (مبشورة)  – صوص المعكرونة الجاهز : كوب  – سباغتي : عبوة (معكرونة، مسلوقة، للتقديم)  طريقة تحضير سباغيتي بالدجاج المشوي 1. قراءة المزيد

يمكنك صنع العديد من الوصفات في المنزل، ولكن إذا أردت تحضير وجبة خفيفة وصحية للأطفال، فعليك بهذه الوصفة وهي وصفة كبة اليقطين، التي تعد من أشهى المأكولات، وذلك لما تحتوي على مكونات مفيدة، ومميزة للغاية. وقت التحضير: ٢٥ دقيقة وقت الطبخ: ٤٥ دقيقة الكمية: 6 أفراد طريقة عمل كبة اليقطين مقادير كبة اليقطين: 1 كيلو يقطين مسلوق 600 غ برغل أبيض منقوع 100 غ طحين أبيض 1 كيلو سبانخ 250 غ بصل مفروم رشة سماق 1 ملعقة صغيرة ملح رشة فلفل 200 مل زيت زيتون 200 غ حمص مسلوق طريقة عمل كبة اليقطين: 1- صفّي البرغل الأبيض المنقوع وجففيه أيضًا. قراءة المزيد

يعشق الأطفال والكبار الشيبسى، ويفضلون أكله في كل الأوقات، ولكن تسعى المهات فى كثير من المحاولات أن تقوم بالتجديد فى مطبخهم لجذب انتباه أطفالهم. لذلك يرصد موقع “tasty” طريقة عمل كوكيز البطاطس بالكراميل المملحة، والتي تكفى عمل 12 قطعة. مكونات 1 كوب من الزبدة المملحة ½ كوب سكر 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا 1 ½ كوب دقيق 1 كوب من رقائق البطاطس، مطحون ناعماً 25 قطعة من حلوى الكراميل ¼ كوب كريمة ثقيلة ½ ملعقة صغيرة من ملح البحر الخشن Salted Caramel Potato Chip Cookies 2 طريقة عمل كوكيز البطاطس بالكراميل المملحة في وعاء، تخلط الزبدة والسكر حتى يصبح مزيجا قراءة المزيد

أعدت الطاهية منال عبيدة صينية المكرونة باللحم والخضار الشهية خصيصا لمطبخ سيدتي لضيافة مميزة  ومذاق ساحر . مقادير صينية المكرونة باللحم والخضار الشهية – المعكرونة : 500 غراماً (أنابيب (أوالنوع المفضل لديك) مسلوقة بماء مملح)  – الزيت النباتي : ملعقة كبيرة  – لحم مفروم : 250 غراماً (ناعم)  – البصل : 1 حبة (صغيرة ومفرومة ناعم)  – الثوم : 3 فصوص (مهروس)  – بهارات إيطالية : نصف ملعقة صغيرة  – ملح : نصف ملعقة صغيرة  – فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة  – خضار مفرزة : مغلف (مشكلة)  – الزبدة : 3 ملاعق كبيرة  – طحين : 3 ملاعق كبيرة  قراءة المزيد

انتشرت مؤخرا بعض الحديث حول إصابة الدجاج بالسرطان، ما تسبب في خوف ربات البيوت من الدجاج خوفا من أن ينتقل هذا المرض إلى الإنسان عند تناول الدجاج المصابة. وعرض برنامج “السفيرة عزيزة” المذاع على قناة “dmc”، أعراضا تظهر على الدجاج تؤكد إصابته بالسرطان، منها:- 1- أن تكون الدجاج الحية هزيلة وضعيفة ورافضة الطعام ولديها انتفاخ في البطن وتورم بالقدمين. 2- بعد الذبح نجد أن جلد الدجاج به حبوب بارزة بشكل ملفت. 3- أحشاء الدجاجة مثل الكبد والقوانص بها حبوب وفتحات. وجاء بالفيديو، أن الفيروس يموت عند درجة حرارة 6 درجة أي أقل من الغليان، وأيضا لا ينتقل إلى الإنسان عند قراءة المزيد

صينية الدجاج بالخضار بالفيديو .. يعدّ تحضيرصواني الدجاج من أسهل الطبخات المحضرة لمائدة الغداء، شاهدي بالفيديو تتبيلة الدجاج المبتكرة والشهية، وصفة تستحق التجربة .

وجبة الغداء هي الوجبة الرئيسية التي تحتار ست البيت في إعدادها كل يوم، وكل ست بيت في حالة بحث مستمرة عن لك الوجبة. وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، وصفة خفيفة ولذيذة وسهلة التحضير. تحضير الكريب: كوب دقيق 2 بيض كوب حليب 2ملعقة طعام زبدة مذابة 1/2ملعقة صغيرة ملح رشوة فلفل أبيض لتحضير الحشوة : مغلف ماجي خلطة البشاميل صدر دجاج بدون عظم مقطع مكعبات صغيرة كوب ورق سبانخ مقطع 3ملعقة طعام جبنة تشير مبشورة 3ملعقة طعام جبنة بارميزان مبشورة حبة بصل صغيرة مقطعة ملعقة طعام زبدة ملح وفلفل (حسب الرغبة) 1/2 كوب صلصة بيتزا طريقة التحضير: – سخني الفرن قراءة المزيد

يعتبر الشيش طاووق هو أحد الأكلات التي يعجب بها الكثيرون، ولذلك يمكن أن تقدميها في المنزل بطرق مختلفة بدلا من شرائها من المحلات. طريقة عمل الشيش طاووق المقلي بتتبيلة سهلة ولذيذة. المقادير: – صدر الدجاج: كيلو (مخلي، مقطع قطع متوسطة) – الثوم: 10 فصوص (مهروس) – القرفة: ملعقة صغيرة (مطحونة) – بهارات مشكلة: ملعقة صغيرة – حبهان: ملعقة صغيرة (مطحون) – ملح: ملعقة صغيرة – فلفل أسود: ملعقة صغيرة (مطحون) – عصير الليمون: 1 حبة – بشر الليمون: 1 حبة – زيت الزيتون: ربع كوب – لبن زبادي: نصف كوب – معجون الطماطم: ملعقة كبيرة طريقة التحضير 1. في وعاء قراءة المزيد

اللوليتا أو ما تعرف بالجرانيتا، من المثلجات اللذيذة التي يعشقها الكبار والصغار، ويكثر الإقبال على تناولها في فصل الصيف، وتحرص ربات البيوت على تحضيرها في المنزل لضمان سلامة الأسرة. وتقدم الشيف عظيمة حمدى طريقة عمل لوليتا البرتقال والمانجو. المكونات:- 425 جرام مانجو مقطعة شرائح محفوظة في عصير طبيعي نصف كوب عصير برتقال طازج الطريقة:- تصفية المانجو ونحتفظ بـربع كوب من عصير الحفظ، ثم نهرس المانجو في مُحضِّر الطعام مع العصير المحتفظ به وعصير البرتقال، ثم صب العصير في 6 قوالب لوليتا سعة ربع كوب ونحكم الغطاء ونضعها في الفريزر وتقدم مثلجة.

اولا المقادير : – معكرونة : 500 غراماً (بنه) – صلصة البشاميل : 4 اكواب – فليفلة ملونة : كوب (مقطع مكعبات صغيرة) – البسطرمة : 250 غراماً (مقطعة قطعًا صغيرة) – زيتون أسود : 250 غراماً (شرائح) – الجبن الرومي : 125 غراماً (مبشور) – جبن موزاريلا : 125 غراماً (مبشور) – الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة – بقسماط : 2 ملعقة كبيرة (مطحون) – ملح : حسب الرغبة – فلفل أسود : حسب الرغبة ثانيا طريقة التحضير : 1. نسلق المكرونة في ماء مملح، ثم نصفيها جيداً من الماء. 2. على نار متوسطة، نسخن الزيت، ثم يضاف قراءة المزيد

-المكونات لتتبيلة اللحم : بابريكا : 2 ملعقة صغيرة (بودرة) ملح : 2 ملعقة صغيرة السكر البني : ملعقة صغيرة بودرة الثوم : نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة شطة مجروشة : ربع ملعقة صغيرة (اختياري) البصل : 1 حبة (صغير الحجم ومبشور) الزيت النباتي : ملعقة كبيرة باربكيو صوص : كوب (جاهز) طريقة التحضير : 1. تبلي اللحم بالملح. 2. اخلطي البصلة المبشورة والسكر والبابريكا والزيت وبودرة الثوم والفلفل الأسود والشطة المجروشة والباربيكيو صوص في وعاء جيداً. 3. أضيفي الخليط للحم المتبل بالملح. 4. غطي الوعاء وأدخليه الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل. 5. أخرجي اللحم قراءة المزيد

اولا المقادير : – البيض : 3 حبات – حليب : كوب – ماء دافئ : ثلث كوب – طحين : كوب – الزبدة : 4 ملاعق كبيرة (مذوبة) – ملح : ربع ملعقة صغيرة – لحم مفروم : 500 غراماً – البصل : 1 حبة (مفروم) – ملح : ملعقة صغيرة – فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة ثانيا طريقة التحضير : اخلطي البيض مع الحليب والماء الدافئ والطحين والزبدة والملح في محضرة الطعام حتى يصبح المزيج ناعماً. غطي الخليط واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة. سخني القليل من الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة إلى عالية ثم صبي قراءة المزيد