التصنيف: المطبخ

دجاج مشوي بالطماطم .. للمّـة العائلة على مائدة غداء يوم الإجازة، حضري لهم طبخات الدجاج بطريقة مميزة وبطعم شهي من الدجاج المشوي الرائع والسهل . مقادير دجاج مشوي بالطماطم – الدجاج : دجاجة (مقطعة ومنطفة) – عصير طماطم : كوب (طازج) – الطماطم الكرزية : كوب (مقطعة أنصاف) – البصل : 1 حبة (مفروم) – الفلفل الأصفر : 1 حبة (مفروم شرائح) – ملح : ملعقة صغيرة – فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة – بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة – زيتون أسود : نصف كوب – سمن : ملعقة كبيرة طريقة تحضير دجاج مشوي بالطماطم اخلطي عصير الطماطم مع البصل والملح قراءة المزيد

طريقة عمل الجرانولا .. تنشغل بعض ربات البيوت هذه الأيام في تحضير حلوى المولد في المنزل بدلا من شرائها جاهزة بأسعار باهظة. وتقدم الشيف عظيمة حمدى، طريقة عمل الجرانولا. المكونات:- كوب ونصف شوفان ربع كوب عسل نحل ثلث كوب سكر بني ربع كوب زبد ربع كوب فواكه مجففة نصف كوب جوز هند ربع ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة فانيليا نصف كوب مكسرات مجروشة طريقة عمل الجرانولا:- – نحضر وعاء كبير وعميق ونضع فيه الشوفان والمكسرات ونقلب حتى يتداخل الشوفان مع المكسرات. – نضع خليط الشوفان في صينية قابلة للاستخدام في الفرن ومبطنة بورق الزبدة، ثم نضعها في الفرن لمدة عشر قراءة المزيد

كفتة لحم مفروم .. تعتبر وصفات الكفتة من أسهل الوصفات السريعة المقدمة على سفرة الغداء، تعلمي طريقة عمل أطيب طبخات اللحم المفروم بنكهة لذيذة وشهية  . مقادير كفتة لحم مفروم – بقسماط : نصف كوب (كعك مطحون) – لحم مفروم : 500 غراماً – فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة – ملح : نصف ملعقة صغيرة – نعناع ناشف : ملعقة صغيرة (مطحون) – بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة – بقدونس : 3 ملاعق كبيرة (طازج ومفروم) – الثوم : فص (مهروس) – زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة – طماطم : 4 حبات (مفرومة شرائح) طريقة تحضير كفتة لحم مفروم اخلطي اللحم المفروم قراءة المزيد

لفائف الباذنجان باللحم .. قدمي على سفرتك أطيب طبخات اللحم المفروم الشهية والسهلة أيضاً، بطريقة اللفائف المميزة على السفرة دائماً . مقادير لفائف الباذنجان باللحم – الباذنجان : 1 حبة (مقطع شرائح رفيعة ومقلي ومصفى) – لحم مفروم : 500 غراماً – البصل : 1 حبة (مفروم) – زيت الزيتون : ملعقة كبيرة – ملح : نصف ملعقة صغيرة – فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة – طماطم : 2 حبة (مقشرة ومفرومة ناعم) – أوريغانو : ربع ملعقة صغيرة – صلصة الاسباجيتي الجاهزة : 2 كوب – بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم) طريقة تحضير لفائف الباذنجان باللحم سخني مقلاة على نار قراءة المزيد

شوربة العدس مع الخضار على الطريقة الإيطالية .. اخترنا لك من المطبخ الإيطالي أطيب المقبلات الإيطالية الساخنة الشهية من شوربة العدس مع الخضار المفيدة . مقادير شوربة العدس مع الخضار على الطريقة الإيطالية – زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة – الجزر : 2 حبة (مقشر ومفروم مكعبات) – البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم) – الثوم : 4 فصوص (مهروس) – مرق خضار : 4 اكواب – الماء : 4 اكواب – طماطم : علبتين (مفرومة) – عدس بنّي : كوب وربع (مغسول ومصفى) – ريحان : ملعقة صغيرة ونصف (مجفف) – أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة (مجفف) – ملح قراءة المزيد

بروستد الدجاج على طريقة المطاعم بالفيديو..  يعتبر دجاج البروستد من أكثر أكلات المطاعم المفضلة لجميع الأشخاص من حول العالم، شاهدي فيديو مطبخ سيدتي، وتعلمي كيفية تحضيره في مطبخك، وبالصحة والعافية  .

أرز مشخول بالدجاج .. حضري على سفرة غداء اليوم أطيب وصفات الأرز المعدة بجانب الدجاج الشهي، بخطوات سهلة وبطعم ولا أروع . مقادير أرز مشخول بالدجاج – لتحضير الأرز : أرز بسمتي : 3 اكواب الزيت النباتي : ملعقة كبيرة ملح : ملعقة كبيرة الماء : حسب الحاجة – لتحضير الدجاج : بهارات خليجية : ملعقة كبيرة ملح : ملعقة كبيرة الدجاج : 1 كيلو (مقطّع إلى قطع صغيرة) البصل : 1 حبة (مقطّع إلى أرباع) القرفة : عود مستكة : ملعقة صغيرة (مطحونة) الزيت النباتي : ملعقة كبيرة الماء : حسب الحاجة هيل : ملعقة صغيرة (مطحون) – البطاطس : 3 حبات (مقطّعة قراءة المزيد

تقدم الشيف نورا السادات طريقة عمل الجمبري بشكل جديد وهى عبارة عن ” نودلز جمبري ” وجبة متكاملة تساعد على تغذية الجسم . مقادير نودلز جمبري : نودلز جمبري وسط خضار مشكل بصل أخضر كرنب جزر مبشور مشروم طازج بروكلي بصل أبيض فلفل ألوان صويا صوص ثوم زبدة طريقة تحضير نودلز جمبري : * في طاسة على النار توضع الزبدة مع ثوم مفروم وتقلب يضاف الجمبري ويقلب على النار * مع البصل الأخضر والكرنب ومشروم وبروكلي وبصل وفلفل ألوان يقلب على النار جيدا * يضاف إليها الصويا صوص وتقلب * يضاف للنودلز ماء ساخن حتى يطرى * يضاف النودلز إلى قراءة المزيد

تسعى الأمهات بشكل دائم إلى ابتكار أكلات جذابة لأولادهن، مليئة بالعناصر الغذائية المتكاملة ، بالإضافة إلى كونها لذيذة المذاق ، وفي هذا التقرير نقدم لكم طريقة عمل الأرانشينى وهو طبق إيطالي عبارة عن كرات أرز محشوة بالجبن والخضار. المكونات : 3 اكواب من الماء المغلي أو المرق 2 كوب أرز ½ كوب من جبنة بارميزان مبشورة ½ كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة ½ كوب جبنة شيدر ملح وفلفل أسود 1 كوب من دقيق الذرة أو كوب بقسماط زيت للقلي العميق فلفل أخضر مبشور طريقة عمل الأرانشينى يضاف الأرز إلى ماء مغلى ويترك على نار مرتفعة . اخفض درجة الحرارة حتى قراءة المزيد

تهتم المرأة بطهى الأطعمة الطازجة والتجديد بشكل مستمر فى أسلوب الطهى، سواء بإضافة التوابل أو قطع خضراوات أو تعلم أساليب طهى أخرى من خلال قراءة الكتب المتخصصة أو مشاهدة برامج الطهى المختلفة، وذلك بهدف جذب أفراد الأسرة لتناول الطعام فى المنزل، ولتحقيق ذلك، نتعرف فى التقرير على طريقة عمل اللحم بالصوص الأبيض، وفقًا لما ذكره موقع “taste”. المكونات 1.5 كيلو لحم بقرى 2 ملاعق طعام من خل الشعير 1 بصلة مقطعة إلى نصفين 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود 2 فصوص ثوم كاملة 1 ورقة غار 1 قشرة ليمونة جزر مطهو على البخار براعم بروكسل طريقة عمل اللحم بالصوص الأبيض: قراءة المزيد

إيدام البطاطس مع كرات اللحم .. تعرفي مع مطبخ سيدتي على أشهر وصفات الايدام الشهية، واستمتعي مع عائلتك بأطيب وصفات كرات اللحم الطيبة . مقادير إيدام البطاطس مع كرات اللحم – البطاطس : 2 حبة (مقشرة ومقطعة مكعبات) – الجزر : 1 حبة (مفروم مكعبات صغيرة) – لحم مفروم : 500 غراماً – البصل : 1 حبة (مبشور) – بقسماط : ملعقة كبيرة – ملح : ملعقة صغيرة – بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة – فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة – عصير طماطم : كوب – مرق خضار : كوب (أو دجاج) – بقدونس : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم) – الزيت النباتي قراءة المزيد

شيشبرك باللبن .. يعد الشيش برك من أطيب الأكلات التركية المعروفة، تعلمي بخطوات بسيطة ومقادير دقيقة كيفية إعداد أطيب وصفات العجين المحشو باللحم المفروم بالمذاق الرائع والشهي . مقادير شيشبرك باللبن – مقادير عجينة الشيشبرك : طحين : 1 كيلو الزيت النباتي : نصف كوب ملح : ملعقة صغيرة الماء : كوبان ونصف – حشوة اللحم : لحم مفروم : 1 كيلو بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة البصل : 1 حبة (مفروم ناعم) ملح : ملعقة صغيرة فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة – للصوص : لبن زبادي : 1 كيلو الماء : نصف كوب النشاء : 3 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء قراءة المزيد

دجاج من اللحوم البيضاء اللذيذة التي يكثر تقديمها بطرق وأشكال مختلفة لمذاقها الشهى وإقبال الكبار والصغار على تناولها، ما يجعل ربات البيوت تقدمها باستمرار. طريقة عمل كاساديا الدجاج وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل بخاري الدجاج. المكونات:- دجاجة كاملة منظفة ومغسولة جيدًا بصلة مفرومة ناعم حبة طماطم مفرومة ناعم 3 فصوص ثوم ملعقه كبيرة صلصة طماطم 2 حبة جزر مقطع شرائح طويله رفيعة 4 فص حبهان 4 مسمار قرنفل 4 ورق لورا 4 مكعبات مرقة دجاج ملح بحسب الرغبة 2 عود قرفة كيلو أرز بسمتي للوجه جزر مقطع اعواد طويله ورقيقه بصل مقطع شرائح زبيب أسود رشة ملح رشة سكر قراءة المزيد

تعتبر حلوى البراونيز من أكثر الحلويات شعبية بين عشاق الشوكولاتة، ولكن يخشى البعض تجربتها خوفًا من تفاصيلها الكثيرة، لذلك نقدم لك طريقة عمل براونيز النوتيلا بمكونين اثنين فقط نقلا عن موقع “live wall”. نوتيلا براونز مكونات براونيز النوتيلا كوب كبير من” شيكولاتة” 4 بيضات طريقة عمل براونيز النوتيلا قومى بتسخين الفرن على 170 درجة تقريبًا قومى بكسر البيض واخفقيه في العجان حتى يصبح كريمى ولونه أصفر فاتح، سيحتاج تقريبًا من 6 إلى 8 دقائق قومى بتسييح النوتيلا في الميكروويف إذا كان متوفرًا لديك لمدة 15 ثانية وإذا لم يكن متوفرًا فمن الممكن تسييحها على حمام ماء ساخن. بعد تسييح النوتيلا جيدًا قومى قراءة المزيد

يُفضل الكثير من الأشخاص تناول حلوى رول التفاح، لذا لما لا تُقدميه لأفراد عائلتك بطريقة التوست تمامًا كالمُحترفين، وإليكِ طريقة التحضير والمقادير. المقادير: 10 شرائح توست 2 حبة تفاح 2 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) زبدة 2 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) زبيب رشة قرفة كوب مارشميلو زيت للقلي شربات كوب سكر بني خطوات التحضير: – نقوم أولًا بعمل تفاح سوتيه، بإحضار مقلاة ونضع فيها الزبدة، ونترك الزبد على النار حتى تسيح، نقوم بتقشير وتقطيع التفاح لمكعبات صغيرة الحجم، نضع مكعبات التفاح والزبيب في المقلاة مع الزبد مع رشة سكر بني ورشة قرفة ونقلب حتى ينضج التفاح ويصبح قوامه لين. – نرفع قراءة المزيد

تحرص المرأة دائماً على تجديد أساليب الطهى فى المنزل، سواء من خلال قراءة الكتب أو مشاهدة برامج الطهى، وذلك بهدف جذب أفراد الأسرة لتناول الطعام فى المنزل، ولتحقيق ذلك، نتعرف على طريقة عمل اللحم بالجزر، وفقاً لما ذكره موقع “onceuponachef”. طريقة عمل اللحم بالجزر المكونات: 1.5 كيلو لحم بقرى مقطع 2 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج. 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. 2 بصل أصفر متوسط، مقطعة إلى قطع . 7 فصوص ثوم، مقشرة. 2 ملاعق طعام من الخل . 2 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم. 1/4 كوب دقيق . 2 كوب مرق اللحم قراءة المزيد

مش بس بالبشاميل والطماطم.. اعرفى طريقة عمل المكرونة بالقرنبيط يفضل الكثير من الأشخاص تناول المكرونة بأشكالها المختلفة، سواء مضاف عليها صلصة طماطم أو قطع دجاج وغيرها من الإضافات التى تجعل طعمها مختلف، ولذلك نتعرف فى التقرير على طريقة عمل المكرونة بالقرنبيط، وفقاً لما ذكره موقع ” dishingouthealth “. طريقة عمل المكرونة بالقرنبيط المكونات كيس المكرونة . 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز. 1 قرنبيط، مفروم فرماً ناعماً . ½ كوب من الكراث المفروم . 1 ملعقة كبيرة من زبدة غير مملحة. 4 فصوص ثوم، مفروم. 2 ملعقة كبيرة من الكريمة. المكرونة بالقرنبيط (1) 4 أكواب سبانخ . ½ قراءة المزيد

الكوسة من الخضراوات الغنية بالعناصر الغذائية، ونظرا لعدم إقبال الصغار على تناولها بالطرق التقليدية، تحرص الأمهات على التنوع والابتكار في تحضيرها. المكونات:- كيلو كوسة مقطعة إلى دوائر 4 قطع من فيليه الدجاج المقطع إلى قطع صغيرة بصلة مبشورة ناعم 4 فصوص ثوم مفروم ملعقة كبيرة صلصة طماطم ملعقة كبيرة مستردة ملعقة صغيرة من كل من الملح الفلفل الأسود الزنجبيل الكزبرة الكمون البهارات السبعة ملعقتان كبيرتان زيت زيتون كوب صلصة بشاميل أو حسب الحاجة نصف كوب جبن مبشور الطريقة:- نزيل لب الكوسة بواسطة ملعقة، ثم نضعه في صينية مخصصة للفرن مدهونة بالزيت، ثم نسخن الزيت في قدر على النار، ونضيف له قراءة المزيد

أعدت الطاهية منال عبيدة صينية المكرونة باللحم والخضار الشهية خصيصا لمطبخ سيدتي لضيافة مميزة  ومذاق ساحر. مقادير صينية المكرونة باللحم والخضار الشهية – المكرونة : 500 جراماً – الزيت النباتي : ملعقة كبيرة – لحم مفروم : 250 جراماً (ناعم) – البصل : 1 حبة (صغيرة ومفرومة ناعم) – الثوم : 3 فصوص (مهروس) – بهارات إيطالية : نصف ملعقة صغيرة – ملح : نصف ملعقة صغيرة – فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة – خضار مفرزة : مغلف (مشكلة) – الزبدة : 3 ملاعق كبيرة – طحين : 3 ملاعق كبيرة – حليب : 3 اكواب – كريما : قراءة المزيد

مقادير قهوة اللوز الحجازية الحلوة – حليب : 12 ملعقة كبيرة – الماء : 5 اكواب – هيل : ملعقة صغيرة (المطحون ناعماً) – دقيق الأرز : 4 ملاعق كبيرة (مذوب بكوب ماء) – سكر : حسب الرغبة – لوز : كوب (مقشر ومطحون خشناً) طريقة تحضير قهوة اللوز الحجازية الحلوة 1. ذوبي الحليب البودرة في الماء، وضعيه على نار هادئة حتى تغلي، ثم أضيفي الهيل والسكر وحركي. 2. أضيفي الدقيق المذاب في الماء، واستمري في التحريك على نار هادئة جداً حتى يثقل الخليط، ثم أضيفي اللوز وقدميه ساخناً.

فوائد خضار السوتيه متعددة فهو غنى بالفيتامينات، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة التى يحتاجها الجسم، نتيجة سعراتها الحرارية المناسبة والتى تمد الجسم بالألياف، فـ طريقة عمل خضار سوتيه تساهم في تسهيل عملية الهضم وعدم التعرض للإمساك، فهى تقى الإنسان من الأمراض بل يتخذها البعض أسلوب حياة، من أجل الوصول لصحة أفضل. ولأن الخضراوات تمد الإنسان بغذائه الصحي، والألياف التى يحتاجها جسمه، ليس ذلك وفقط بل، تساعد على استمرارية الوظائف الحيوية المختلفة، نرصد لكم فى سياق التقرير التالى طريقة عمل خضار سوتيه. طريقة عمل خضار سوتيه في الفرن هناك بعض من الناس الذين يفضلون الأطعمة الصحية التى تمدهم بالطاقة قراءة المزيد

طاسات الجبن من الأكلات اللذيذة التي يكثر الإقبال عليها من الكبار والصغار لمذاقها الشهى، وعادة يتم تناولها في المطاعم، على الرغم من سهولة تحضيرها في المنزل بأقل التكاليف. وتقدم الشيف سناء بغدادى، طريقة عمل طاسة الجبن بالبسطرمة. المكونات: كوب بسطرمة مقطعة شرائح ملعقة كبيرة سمن نصف كوب لبن نصف كوب جبن شيدر مبشور نصف كوب جبن رومى مبشور نصف كوب جبن مودزاريلا مبشور فلفل أسود الطريقة: نحضر مقلاة غير لاصقة، ونضعها على النار الهادئة ونضيف لها السمن، ثم نضيف البسطرمة ونشوحها جيدا، ثم نضيف اللبن ونقلب وننتظر حتى يبدأ في الغليان، ثم نضيف الجبن بأنواعه، ونقلب جيدا على نار هادئة، قراءة المزيد

تسعى الأم لإعداد الوجبات المختلفة من الطعام سواء من خلال إضافة التوابل أو تعلم أنواع من الطهى بقراءة كتب أو مشاهدة برامج الطهى، وذلك لجذب أفراد الأسرة، ومن هذا المنطلق، نتعرف على طريقة عمل الدجاج بالجبنة، وفقاً لما ذكره موقع “buzzfeed”. طريقة عمل الدجاج بالجبنة المكونات 1 صدر دجاج كبير. شريحة واحدة من الجبنة السويسرية. 1 شريحة لحم البقر رقيقة 5 – 8 أوراق السبانخ . ½ كوب دقيق. 2 بيض. ⅔ كوب فتات الخبز. زيت للقلي. الملح والفلفل حسب الذوق. طريقة التحضير : – قومى بتقطيع صدور الدجاج، وتتبيل بالملح والفلفل، مع إضافة الجبن والسبانخ مع حشو الدجاج ووضع قراءة المزيد

تعتبر الشوربة من الأطباق الرئيسية والمفيدة التي لا يمكن الاستغناء عنها، لكن في كثير من الأحيان ترغب ربة المنزل في التجديد وعمل أصناف مختلفة من الشوربة، وتعد شوربة المشروم واحدة من أشهى أنواع الشورب كما أنها مفيدة جدا، وطريقة عملها نقلا عن موقع” cafedelites” كالآتي: المكونات: مشروم طازج أو معلب حسب الرغبة ملعقتان كبيرتان زيت زيتون أو زبدة فص ثوم مهروس. بصلة كبيرة مفرومة. مرقة ماجي (مكعبات أو بودرة) أو مرقة دجاج. رّشة صغيرة فلفل أسود أو أبيض ملعقتان دقيق. كوب كريمة. طريقة التحضير: سخّني الزيت في قدرعميق على نار متوسطة، أضيفي البصل والثوم، وقلّبي إلى أن يذبل ويصبح لونه قراءة المزيد

تعد السلطة من أهم الأطباق الجانبية على مائدتك، لما فيها من فوائد غذائية وصحية عديدة، فمنها السلطات التي يتم تحضيرها بالخضار الطازجة ومنها سلطة التونة والمكرونة والباردة والساخنة أو سلطة الفواكه اللذيذة التي نقدم منها أشهر الوصفات العربية والعالمية، نقدم لكم طريقة عمل سلطة الخضار بالأرز البني. المقادير: 2 كوب كبير أرز بني مسلوق 1 كوب كبير بسلة مسلوقة 1 كوب كبير خيار مقطع 1/2 كوب كبير فجل أحمر مقطع 1/2 كوب كبير طماطم شيري أرباع 1/2 كوب كبير ذرة صفراء 1/4 كوب زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) عصير ليمون ملح ( حسب الرغبة ) فلفل قراءة المزيد