اضبطي الشيش بـ”الزبادي” علي طريقة الشيف رانيا الجزار من خلال برنامجها “نص مشكل” علي قناة سي بي سي سفرة .
المقادير:_
-3 صدور دجاج فيليه
-ملح – فلفل أسود باربكيو
-ملعقة كبيرة خل تفاح
-2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
-كوب زبادى
-4 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
-عيدان خشب للشيش
-فلفل ألوان ” أحمر – أخضر – أصفر ” 2 بصلة كبيرة مقطعة
طريقة التحضير:_
– ضعى الدجاج فى الخل
– أضيفى الملح والفلفل الأسود والقرفة
– أضيفى صوص الباربكيو
– أضيفى للزبادى صلصة الطماطم وقلبيهما جيدًا
– أضيفى خليط الزبادى للدجاج
– إتركى الدجاج فى التتبيلة لمدة ساعة فى الثلاجة
– ضعى الدجاج وقطع البصل والفلفل الملون فى عيدان الخشب
– ضعى عيدان شيش الدجاج فى الصينية وأدخليها الفرن
– قدميها بعد أن تنضج مع صوص شيش الدجاج
