المطبخ

ستروجنف على الطريقة الروسية

المقادير

ملعقة خردل

ملعقة صغيرة سكر

رشة ملح

رشة بهار أسود

500 ج فطر

500 ج بصل

1 كغ لحم بقر فيليه

كوبين كريما طازج

طريقة التحضير

يمزج الخردل والسكر والملح بقليلٍ من الماء الفاتر حتى يصبح عجينة .. يغسل الفطر و يقطع ، يقشعر ويقطع البصل دوائر

و يقلى بقليلٍ من الزيت و يترك المزيج مغطًى على نار خفيفة مدة 10 دقائق مع التحريك المستمر ويتم تصفيته من الماء .

تقطع اللحمة شرحات (قطع) طويلة ورفيعة وتقلى بقليلٍ من الزيت حتى تشقرّ.

يضاف الملح والبهار ومزيج الخردل والسكر ، ويضاف الفطر والبصل ثم الكريمة الطازجة.

يغطى المزيج ويوضع على نار هادئة يمزج جيداً ويخدم مع الأرز …


Warning: mysqli_query(): (HY000/1): Can't create/write to file '/tmp/#sql_7c8b_0.MAI' (Errcode: 5 "Input/output error") in /home/hadasnow/public_html/wp-includes/class-wpdb.php on line 2459
زر الذهاب إلى الأعلى