معكرونة بالكبدة
تعرفي معنا على طريقة تحضير طبق المعكرونة مع الكبدة وفقًا لصفحة الطاهية سالي فؤاد على موقع التواصل الاجتماعي «فيسبوك».
المكونات
500 غرام معكرونة
ملعقة زيت
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
ربع كيلو كبدة مقطعة
فلفل أخضر مقطع شرائح
بصل مقطع شرائح
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة خل
بهارات مشكلة
ربع ملعقة صغيرة كمون
ملح وفلفل
طريقة التحضير
- تسلق المعكرونة في ماء مغلي به ملح، دون إضافة زيت، ويراعى سلقها ¾ سلقة، في مقلاه على النار، يوضع الزيت، ثم الثوم ويشوح قليلاً، وتضاف الكبدة وتشوح ويضاف الفلفل والبصل ويشوح قليلاً.
-
ثم تضاف كل التوابل والخل والليمون و تضاف المعكرونة (مع مراعاة تقليبها أولاً في ملعقة زيت وتقلب جيدًا مع الخليط وتصبح جاهزة للتقديم.
