البانكيك بالشيكولاتة

المقادير:

– 110ج (3/4 كوب) دقيق/طحين سادة.

– رشة ملح.

– 1 بيضة.

– 1 صفار بيضة.

– 290مل حليب.

– 1 معلقة كبيرة زيت.

– 1 x 395ج علبة حليب نستله المكثف المحلى بالشيكولاتة

الطريقة:

– ينخل الدقيق مع الملح في وعاء وتترك حفرة في منتصف الخليط حتى تظهر منها قاعدة الوعاء.

– توضع البيضة وصفار البيضة مع قليل من الحليب في الحفرة.

– باستخدام ملعقة خشبية أو مضرب للخفق، يخلط الحليب والبيض ويؤخذ بعض الطحين تدريجياً من الجوانب خلال الخلط.

– عندما يتكاثف الخليط يخفق جيداً ويقلب فيه الزيت.

– يضاف الحليب المتبقي.

– يغطى الوعاء ويبرّد لمدة 30 دقيقة.

– تحضّر مقلاة عبر تسخينها جيداً ودهمها بالزيت.

– يضاف مقدار ملعقة من الخليط المحضّر ويقلّب في المقلاة حتى يغطي القاعدة بشكل متساوٍي.

– بعد دقيقة، باستخدام ملعقة مسطحة وإحدى اليدين، تقلب الكعكة وتطهى حتى تكتسب لوناً بنياً.

– توضع الكعكات المطهية فوق ورق المطبخ، ويقدم مع حليب نستله المكثف المحلى بالشيكولاتة.