طريقة عمل حلو الكمثري المشوية للشيف محيي شوقي .
المكونات :
– كمثري خشابي أو جامده نوعا ما .
– قرفه خشب – قرنفل – سكر بودرة – ليمون .
طريقه التحضير :
– نسلق الكمثري في مقدار من المياه مع إضافه المكونات كلها .
– نضعها بعد ذلك في صنيه ونرصها وندخلها الفرن حتي تأخذ اللون الزهبي .
– نكمل تسويه مياه السلق حتي تقل ويتكون منها عسل بطعم الكمثري .
– نضيفه بعد أن يبرد علي الكمثري ويقدم باردة .
– من الممكن تقديمها ساخنة مع بولة أيس كريم فانيليا .
