المقادير:
كيلو لحم مقطع شرائح
بصلة كبيرة مقطعة شرائح
طماطم
كوب بقدونس
1/4 كوب خل
4 ملاعق كبيرة طحينة
4 ملاعق كبيرة زيت
ملح
فلفل
فحمة
طريقة التحضير:
ضعي الزيت على النار ثم أضيفي اللحم المقطع إلى شرائح رفيعة.
قلبي اللحم حتى يحمر ثم أضيفي البصل المقطع إلى شرائح وقلبيه لمدة ثلاث دقائق.
ثم أضيفي الخل والطحينة والملح والفلفل ، بعد ذلك ضيفي القليل من الماء ثم الطماطم والبقدونس.
ارفعي الشاورما من على النار وضعي الفحمة المشتعلة في طبق صغير وضعيها في وسط الشاورما.
اطفئي الفحمة ببعض قطرات من الزيت واغلقي فورا عليها المقلاة واتركيها 3 دقائق وقدميها ساخنة.
الخبز السريع للشاورما
المقادير
2 كوب دقيق
ماء مغلي حسب الحاجة
ملح
طريقة التحضير:
اخلطي الدقيق مع الملح ثم أضيفي الماء المغلي تدريجيا مع الاستمرار بالعجن حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة.
قطعي العجين إلى دوائر متوسطة الحجم وافرديها على سطح مرشوش بالدقيق، واستخدمي النشابة في فرد العجينة حتى تصبح رقيقة،بعد ذلك ضعيها في مقلاه ساخنة.
ملحوظة : اذا اردتِ ان ينتفخ الخبز لا تضغطي عليه اثناء النضج ،واذا اردتيه طبقة واحدة اضغطي عليه من الجهتين حتى يحمر لونه ويقدم مع الشاورما ساخن.
