البسبوسة من الحلويات الشرقية اللذيذة التي يعشقها المصريون كثيرا، وعادة ما يشترونها جاهزة لعدم تمكن بعض ربات البيوت من تحضيرها، ولكن مع انتشار فيروس كورونا فى مصر، تحرص ربات البيوت على تحضير جميع الحلوى فى المنزل.
وتقدم الشيف سناء بغدادى، طريقة عمل البسبوسة.
المكونات:-
نصف كيلو دقيق سميد
كوب زبادى
نصف كوب لبن حليب
كوب إلا ربع سمن
كوب سكر
3 ملاعق عسل أبيض
الشربات
كوب سكر
2 كوب ماء
عصير نصف ليمونة
رشة فانيليا
طريقة عمل البسبوية:-
نحضر الشربات، حيث نخلط السكر والماء معا، ونضعهم على النار، وننتظر حتى الغليان لمدة 5 دقائق، ثم نضيف عصير الليمون، ونتركه يغلى لمدة 5 دقائق، ثم نضيف الفانيليا ونرفعه من على النار، ونتركه يبرد، ثم نحضر البسبوسة، ونشعل الفرن أولا، بعدها نحضر بولة عميقة، ونخلط فيها جميع مكونات البسبوسة، ونخلط جيدا، حتى تتجانس المكونات، ثم نصب الخليط فى صينية مدهونة سمن، ثم ندخلها الفرن حتى يحمر وجهها، ثم نخرجها ونضيف لها الشربات البارد، ونغطيها، ونتركهاحتى تبرد، ثم نقطعها وتقدم بعدها.
