من المطبخ اللبناني نُقدِّم لكِ اليوم طريقة إعداد مهلبية بمفروكة الفستق. تعرَّفي معنا على المكونات والطريقة بحسب موقع «سوبر ماما».
أولًا، المقادير
المهلبية:
5 أكواب حليب.
½ كوب حليب مكثف ومحلى.
½ كوب سكر.
¼ كوب نشا.
المفروكة:
- ثلاثة أكواب فستق مطحون.
-
نصف كوب سكر.
-
كوب ماء.
-
ثلاث ملاعق ماء ورد.
شرائح فستق للزينة أو بعض القرفة.
ثانيًا، الطريقة
المفروكة:
- على نار هادئة ضعي السكر والماء واتركيه حتى يصبح لونه ذهبيًّا مع التقليب بين الحين والآخر.
-
ارفعي شراب السكر من على النار، ثم أضيفي ماء الورد واتركيه يبرد.
-
ضعي الفستق المطحون وشراب السكر في محضرة الطعام واخفقيه حتى يمتزجان تمامًا.
طريقة التقديم في الكاسات:
-
أذيبي النشا في ½ كوب من الحليب العادي.
-
على نار هادئة ضعي الحليب العادي والسكر والحليب المكثف وخليط النشا وقلبيه باستمرار حتى يصبح غليظًا.
-
ضعي طبقة من المهلبية في كاسات التقديم ثم طبقة من المفروكة ثم طبقة من المهلبية ثم المفروكة ثم المهلبية.
-
زينيها بشرائح الفستق أو القرفة.
-
أدخليها الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.