البطاطس من الخَضراوات المهمة التي تحتوى على قيمة غذائية عالية، وهي ضرورية للصغار، ويسهل على ربات البيوت تحضيرها بطرق مختلفة وشهية في جميع حالاتها.
وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل صينية البطاطس المحشية كالتالي:
المكونات:
3 ثمرات بطاطس مسلوقة ومهروسة
ربع كيلو لحم مفروم
بصلة مفرومة
ملح وفلفل
حبة طماطم مفرومة
جبن موتزاريلا
2 مكعب زبد
الطريقة:-
نقلب البطاطس المهروسة مع قليل من الملح والزبد، ونضيف نصف خليط البطاطس بصينية مدهونة، ونتركها جانبا، ثم نشوح البصل، ونضيف له اللحم والطماطم والملح والفلفل، ونتركه حتى تمام النضج.
نضع اللحم فوق البطاطس، ونغطيها بطبقة البطاطس المتبقية، بعدها نغطي الوجه بالجبن، وندخل الصينية الفرن حتى يصبح وجهها ذهبى اللون، ثم تقدم بعد ذلك ساخنة.
