تعلمي طريقة عمل طاجن العكاوي بالبطاطس وقدميه لأسرتك كغداء مميز تكسري به روتين الأكلات المكررة يوميا :
المقادير
عكاوى
بطاطس
بصل
ثوم
طماطم
طماطم بيورية
مرقة
جوزة الطيب
زبدة
مستكة
كمون
ورق لورا
حبهان
جزر
كرفس
كرات
فلفل حار
ملح
فلفل اسود
الطريقة
تشوح العكاوى فى الزبدة ونضيف الكمون والمستكة والحبهان وورق اللورا وجوزة الطيب والفلفل الحار ونفرم البصل والثوم ونضيفهم عليهم مع مكعبين مرقة ونزود عليهم الكرفس والكرات والجزر المجروشين وعصير الطماطم والطماطم والملح والفلفل الاسود.
تقطع البطاطس مكعبات وننزلها فى زيت غزير حار لمدة دقيقتين كي لا تهرس مع العكاوى ونرصها فى الطاجن مع بصل صغير صحيح ونصب عليها العكاوى بالصوص وندخلها الفرن الى تمام النضج وتقدم بالهنا والشفا ..
