المطبخ اللبناني: مهلبية بمفروكة الفستق

من المطبخ اللبناني نُقدِّم لكِ اليوم طريقة إعداد مهلبية بمفروكة الفستق. تعرَّفي معنا على المكونات والطريقة بحسب موقع «سوبر ماما».

أولًا، المقادير

المهلبية:

5 أكواب حليب.

½ كوب حليب مكثف ومحلى.

½ كوب سكر.

¼ كوب نشا.

المفروكة:

• ثلاثة أكواب فستق مطحون.

• نصف كوب سكر.

• كوب ماء.

• ثلاث ملاعق ماء ورد.

شرائح فستق للزينة أو بعض القرفة.

ثانيًا، الطريقة

المفروكة:

• على نار هادئة ضعي السكر والماء واتركيه حتى يصبح لونه ذهبيًّا مع التقليب بين الحين والآخر.

• ارفعي شراب السكر من على النار، ثم أضيفي ماء الورد واتركيه يبرد.

• ضعي الفستق المطحون وشراب السكر في محضرة الطعام واخفقيه حتى يمتزجان تمامًا.

طريقة التقديم في الكاسات:

• أذيبي النشا في ½ كوب من الحليب العادي.

• على نار هادئة ضعي الحليب العادي والسكر والحليب المكثف وخليط النشا وقلبيه باستمرار حتى يصبح غليظًا.

• ضعي طبقة من المهلبية في كاسات التقديم ثم طبقة من المفروكة ثم طبقة من المهلبية ثم المفروكة ثم المهلبية.

• زينيها بشرائح الفستق أو القرفة.

• أدخليها الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.