البراونيز من الحلويات الغربية الشهية والتي يعشقها الكثير. لذا تقدم خبيرة التغذية الشيف نيفين عباس، طريقة عمل البراونيز لاحتفالات رأس السنة.
المكونات:-
4 بيضات
8 ملاعق كبيرة دقيق
6 ملاعق كبيرة كاكاو
200 جرام شوكولاتة مذوبة
ملعقة كبيرة بيكينج بودر
ملعقة صغيرة فانيليا
نصف كوب سكر خشن
200 ملل كريمة خفق
نصف كوب سكر بودرة
ملون طعام أخضر
حبوب شوكولاتة حمراء اللون
الطريقة :-
يخفق البيض مع السكر الخشن والفانيليا حتى يتضاعف حجمه مع مراعاة وضع السكر بالتدريج وليس دفعة واحدة.
يضاف للبيض الشوكولاتة المذوبة ويخفق.
ينخل الدقيق والبيكينج بودر والكاكاو معا.
ويضاف للبيض ويقلب حتى تتجانس المكونات.
يوضع الخليط في صينية بها ورق زبدة.
ويخبز في فرن متوسط الحرارة 180 لمدة 35 دقيقة.
تخفق الكريمة مع السكر البودرة وملون الطعام حتى تصبح كثيفة.
تقطع البراونيز بعد أن تبرد إلى مثلثات.
ثم تزين بالكريمة وحبات الشوكولاتة .
وتقدم .
