أسرع طريقة لعمل الكريب باللحم المفروم
إذا كنت تبحثين عن وصفة جديدة تقدمينها لأسرتك على السحور، حتى تتغلبوا على الشعور بالملل من أكلات السحور التقليدية، تقدم لكم الشيف نيفين عباس، طريقة سريعة لعمل كريب باللحم المفروم، وهو من الأكلات السريعة التي يمكنك الاستعانة بها على مائدة السحور أو حتى الإفطار.
المكونات:
للعجينة:
كوب دقيق
كوب حليب
بيضة
ملعقه كبيرة زيت
رشة ملح
الحشو:
نصف كيلو لحم مفروم
ملعقه كبيرة زبدة
رشة جوزة الطيب
ملح وفلفل
الصلصة:
كوب عصير طماطم
ملعقه كبيرة صلصة طماطم
ملعقه صغيرة زبدة
مكعب مرقة
كوب ماء
ملح وفلفل
جبنة موتزاريلا للوجه
الطريقة:
تقلب المقادير الجافة معًا في وعاء (الدقيق – الملح) ويضاف لهم البيض والحليب والزيت ويخفقوا جيدًا، وتدهن مقلاة الكريب بالقليل من الزيت ثم يوضع مقدار من العجين يكفي لتكوين طبقة رقيقة على المقلاة، وبعد دقيقة تقريبا تقلب على الوجه الآخر ثم توضع في طبق.
تكرر الخطوات لحين الانتهاء من الكمية كاملة.
نضع الزبدة على النار في مقلاة ويضاف لها البصل المقطع وتقلب حتى تصفر ويضاف اللحم والملح والفلفل وجوزة الطيب وتقلب حتى ينضج اللحم وتوضع الزبدة على النار وتضاف الصلصة وعصير الطماطم وتقلب دقيقة ثم يضاف كوب الماء ومكعب المرقة وتترك الصلصة على نار متوسطة حتى تتسبك.
يوضع على الصلصة مقدار من اللحم وتقلب وتحشى حبات الكريب باللحم وتلف بشكل أسطواني وتكرر الخطوات حتى تنتهي الكمية، ويوضع قليل من الصلصة في طبق فرن وتوضع حبات الكريب وتغطى بالصلصة ثم بالجبنة وتوضع في الفرن حتى تمام النضج.
