نقدم لكم طريقة عمل اوراك دجاج بالتوابل المغربية للشيف الشربينى مقدم برنامج الشيف.
المقادير:
أوراك دجاج
كزبرة خضراء
بودرة زعفران
بهارات
دقيق
زيت
بصل
ثوم
عصير ليمون
مرقة
ورق لورا
ليمون معصفر
زيتون مخلل
عصفر
كمون
كركم
جنزبيل
بابريكا
حبة البركة
قرفة
ملح
فلفل
تقدم مع الكسكسي وزبدة ومرقة
طريقة التحضير
* حمري الكسكسي مع مكعب مرقة مثل الارز ثم اضيفي اليه الماء ومكعب زبدة واتركيه لينضج على نار هادئة
* لعمل الدجاج قطعي البصل قطع صغيرة وضعيه في زيت الزيتون على النار
* تبلي اوراك الدجاج بالدقيق والكركم والملح وحمريها في الطاسة مع البصل
* واضيفي اليها جميع البهارات وبقية المكونات واتركيها لتنضج على نار هادئة ثم قدميها
