تعرفي على طريقة تحضير دجاج الفريك بالبرغل

تقدم الشيف غادة التلي طريقة تحضير فريك وبرغل بالدجاج.

المقادير :

2 دجاج مسلوق 2 كوب فريكة خشنة 2 كوب برغل خشن بصلة 2 ملعقة كبيرة سمن 2 ملعقة صغيرة حبهان مطحون ملعقة صغيرة قرفة رشه جوزة الطيب 2 ملعقة صغيرة بهارات مكعب مرق ملح فلفل مكسرات للوجه لشوي الدجاج2 ملعقة كبيرة زبادي ملعقة صغيرة صلصة طماطم ملعقه كبيرة ليمون ملعقة كبيرة زيت رشه جوزة الطيب ملح فلفل .

طريقة التحضير :

* في حلتين على النار توضع في كل منها السمنة مع البصل المفروم والثوم المفروم

* توضع في واحدة البرغل والأخرى الفريك

* يضاف إلى كل حلة ملح وفلفل وحبهان مطحون وقرفة وجوزة الطيب وبهارات ومرقة

* يغمر بالماء ويترك ليغلي ويغطى لينضج على نار هادئة

* لشوي الدجاج يخلط الزبادي مع عصير الليمون وصلصة الطماطم وزيت وملح وفلفل وجوزة الطيب

* تدهن صدور الدجاج بالخليط السابق تجهيزه

* تدخل فرن ساخن حتى تحمر

* تقدم مع الفريك والبرغل