نقدم لك طريقة تحضير ستيك الدجاج بطعم ومذاق مختلف للشيف دعاء عاشور.
المقادير:
1/4 كيلو صدور دجاج بدون جلد وعظم
– ملعقة كبيرة زبدة
– ملعقة كبيرة زيت
– حزمتان سبانخ مفرومة ناعم
– بصل مفروم
– نصف كوب كريمة طبخ
– جبن موتزاريلا مبشوره ربع كوب
– ربع ملعقة صغيرة زعتر مجفف
– ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة
– ملح – فلفل
الطريقة
1 – ادهني صدر الدجاج بالزعتر والثوم ثم اتركيه جانبا
2 – في وعاء حمي زيت واقلي البصل حتى يذبل واضيفي السبانخ المفرومة وقلبي حتى تذبل تماما ويخرج منها الماء
3 – صبي الكريمة وقلبي جيدا حتى تتفل الصلصة ونكهي بالملح والفلفل وقلبى
4 – في وعاء اخر ذوبي الزبدة وضعي صدر الدجاج واتركيه حتى تمام النضج ويصبح ذهبي اللون
5 – في طبق التقديم ضعي صدر الدجاج وصبي فوقه خليط الكريمة والسبانخ
6 – رشي جبن الموتزاريلا على وجه الطبق وقدميه إلى جانب الأرز الأبيض أو الخبز أو البطاطس المقلية
