تعرفي على طريقة كيك الأناناس بطعم وذاق مختلف للشيف أسامة السيد
المقادير
شرائح أناناس
4/1 1 كوب زبدة
2 كوب سكر بودرة
4 بيض
4/1 كوب حليب
2 كوب دقيق
4/1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
2/1 2 كوب فاكهة طازجة قطع صغيرة (كيوي وفراولة)
مربى المشمش / كرز طازج للتزيين (اختياري)
الطريقة
– تبطن صينية كيك مستديرة بورقة زبدة وتوضع شرائح الاناناس في الصينية وتخفق الزبدة مع السكر البودرة في وعاء عميق بواسطة (مضرب كهربائي) على سرعة متوسطة حتى يصبح كالكريمة.
– يضاف البيض تدريجيا (واحدة تلو الأخرى) ثم الحليب مع الاستمرار في الخفق وينخل الدقيق، الفانيليا والبيكنج بودر، يضاف تدريجيا ويخفق الخليط حتى يتجانس.
– تضاف الفاكهة الطازجة مع التقليب بخفة بأستخدام ملعقة خشبية ويصب العجين في الصينية المعدة ويوزع فيها بالتساوي.
– يخبز الكيك في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى النضج ويترك الكيك ليبرد قليلاً، ثم يقلب على شبكة معدنية حتى يبرد قليلاً (
– يدهن سطح الكيك بمربى المشمش المخففة بقليل من الماء الساخن بواسطة فرشاة.
– توضع كل حبة كرز في كل تجويف
