تعرفي معنا على طريقة تحضير الجمبري بالبشاميل والجبن واعديه في مطبخك بسهولة وفقًا لموقع «دليل الطبخ العربي».
المكونات
ربع كيلو جمبري مقشر ومسلوق
2 معلقة كبيرة زبد
2 فص ثوم مهروس
2 بصل أخضر (مقطع صغير)
2 معلقة كبيرة دقيق
كوب لبن كامل الدسم
طماطم (مقشرة ومقطعة مكعبات)
رشة فلفل أسود مطحون (أو حسب الرغبة)
فلفل أصفر حلو (مقطع مكعبات)
رشة ملح (أو حسب الرغبة)
نصف كوب جبنة موزريلا
خطوات التحضير
- نحضر صينية من البايركس ونضع فيها الجمبري والطماطم المكعبات والفلفل الأصفر المكعبات وقطع البصل الأخضر والثوم المفروم.
-
في إناء آخر نبدأ في تحضير البشاميل كالآتي: يوضع الإناء علي النار و يتم إذابة الزبد ووضع الدقيق عليها وتقليبها معًا ثم وضع اللبن ببطء مع التقليب المستمر حتي نلاحظ أن الخليط أصبح متجانسًا، وأن الدقيق قد امتزج مع اللبن ولا يوجد كتل من الدقيق ونضيف الملح والفلفل ثم يرفع الإناء من علي النار.
-
يتم إضافة الجبن الموزاريلا المبشورة علي البشاميل.
-
يتم تغطية الصينية البايركس التي بها الجمبري بالبشاميل جيدًا مع رش طبقة من الجبنة الموزاريلا علي الوش.
-
يتم إدخال الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة حتي ينضج تمامًا ويصبح جاهزًا للتقديم.
