نقدم لكم طريقة تحضير كوردون بلو بالجبنة الفيتا من مطبخ الشيف نجلاء الشرشابى مقدمة برنامج “على قد الإيد”.
المقادير:
دجاج مفروم
بصلة مبشورة
بابريكا
بهارات
زيت
ملح
فلفل أسود
جبن فيتا بوك
لانشون
بقسماط
دقيق
بيض
زيت للقلى
طريقة التحضير:
* يخلط الدجاج المفروم مع البصل المبشور والبهارات والبابريكا والملح والفلفل الأسود.
* يفرد خليط الدجاج المفروم على ورق النايلون.
* تضاف قطع اللانشون والجبنة.
* يلف الدجاج المفروم على حشو اللانشون والدجاج ويغلق بأطراف ورق النايلون.
* يوضع فى الفريرز حتى يتماسك.
* يقلب الكوردون بلو فى الدقيق ثم خليط البيض والملح والفلفل الأسود والبقسماط.
* تقلى فى الزيت.
* ترص فى صينية وتوضع فى الفرن حتى تمام النضج لمدة حوالى 20 دقيقة.
