المقادير:
– دجاجة مقطعة الى 8 قطع.
– طحين.
– بقسماط.
– لبن زبادي.
– بيض.
– ملح+بهارات +فلفل اسود.
– زيت قلي.
الطريقة:
1-تغلى قطع الدجاج مع اضافة الهيل والبصل والملح وقليل من البهارات حسب الرغبة.
2-تصفى جيداً من الماء.
3-يخلط مزيج من اللبن والبيض والبهارات والفلفل الاسود والملح.
4-نرش الدجاج بالطحين.
5- نخلط الدجاج بخلطة البيض واللبن.
6-نغطي الدجاج بطبقة من البقسماط.
7-يقلى الدجاج بالزيت.
