المقادير:
دجاجة كاملة كيلو مفتوحة من الضهر
2 ملعقة صغيرة دبس رمان
4 ملعقة صغيرة زيت زيتون
ملح
فلفل
وحسب الرغبة من الاتی:
بودرة بصل
بودرة توم
بهارات دجاج
جنزبيل بودرة
روزماری فريش
الطريقة :
1-نغسل الدجاجة بالدقيق والملح ونعمل فيها فتحات بالسكينة .
2-نخلط كل مكونات التتبيلة وندهن بيها الدجاجة ونتركها متبلة علی الاقل ساعتين وممكن نسويها علی طول و الافضل نتركها فی التتبيلة وكل ما نتركها اكتر الطعم يكون احلی .
3-ندخلها الفرن ساعة الا ربع متغطية بفويل ونزيل الفويل ونتركها ساعة الا ربع حتى تستوی والوجه يحمر ونقدمها .
وبالهنا والشفا
