المقادير
ديك رومى8:10 كيلو
مقادير التتبيلة
3 بصل
4 طماطم
2 جزر
ملح
فلفل اسود
روز مارى
زعتر
ليمون
جنزبيل بودرة
المقادير:
يغسل الديك جيدا بالملح والدقيق والليمون.
حضري الخلطة عن طريق ضرب البصل مع باقي مكونات التتبيل في الخلاط ، وتبلي الديك واتركيه في الثلاجة لمدة يوم .
قطعي بصل حلقات وبطاطس وجزر ، ثم افرشي الخضروات على ورق فويل مفروش على صاج الفرن ، ثم ضعي الديك المتبل وغطيه بالفويل جيداً.
قومي بإدخال الديك في فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة حوالى 3 ساعات ، ثم قومي بإزالة الفويل آخر 30 دقيقة من السواء وبالهنا والشفا.
