المقادير:
– كيلو ستيك دجاج.
– بهارات حسب الذوق.
– خل.
– ثوم.
– زيت.
– حبة بصل.
– نصف كيلو لحم خروف مفروم خشن.
– جزر مفروم ناعماً.
– بقدونس مفروم ناعماً.
– صنوبر.
– ملح و بهار.
الطريقة:
– ننقع ستيك الدجاج بالبهارات و الخل و الثوم و الملح.
– نقطع البصل ناعماً جداً ثم نقلية بالزيت قليلاً , نضيف اللحم المفروم و نقلبه حتي ينضج.
– نقلي الصنوبر و نخلطه مع اللحم , نضيف البقدونس و الجزر مفروم و نقلب الخليط جيداً.
– نحضر الستيك و نضع اللحم داخل كل قطعة و نغلقها بعود الأسنان جيداً.
– نحمي الزيت جيداً ونضع لفات الستيك و نتركها حتى تتحمر جيداً من كل الأطراف.
– نضع الستيك المحشو في طبق التقديم و تقدم ساخنة مع اللبن و المخلل.
