المكونات
بيضتان مسلوقتان جيداً، مبردتان ومقشرتان.
ملعقة كبيرة ونصف الملعقة من المايونيز.
ملعقة صغيرة من خردل ديجون.
عصير وبشر نصف ليمونة.
ملعقة كبيرة ونصف الملعقة من الكرفس المفروم ناعماً.
بصلة خضراء واحدة مشّرحة.
ملعقة صغيرة من أوراق البقدونس الطازج المفرومة.
رشة من الفلفل الأحمر الحلو (البابريكا).
ملح وفلفل حسب الرغبة.
ورقة خس واحدة.
خبزة شطيرة مكورة بنية وطرية.
طريقة التحضير
نجمع البيضتين والمايونيز وعصير وبشر الليمون والكزبرة والبصل الأخضر والخردل والبقدونس في زبدية متوسطة الحجم.
نخلط محتويات الزبدية حتى تتقلص إلى مستوى التماسك المرغوب، ونعمل بالتناوب بهرسها وخلطها بشوكة.
نتبل بالملح والفلفل.
نضع المكونات في الخبزة مع الخس، ونرش عليها البابريكا ونقدمها.
