طريقة إعداد الفريك المفلفل من مطبخ بسمة السباعي
يعتبر الفريك من الحبوب التي تتميز بمذاق وشكل مختلف، وعادة تستخدمه ربات البيوت كحشو للطيور، على الرغم من إمكانية تقديمه بطرق مختلفة.
وتقدم بسمة السباعى، خبيرة الطهى الصحى، طريقة تحضير الفريك المفلفل.
المكونات:-
2 كوب فريك منقوع لمدة ساعة
بصلة مفرومة
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
ملعقة صغيرة فلفل أحمر مفروم
فلفل أخضر مفروم
ملعقة زيت زيتون
ملح وفلفل وبهارات
4 كوب ماء
الطريقة:-
“نضع البصل في الزيت على النار ونقلب حتى يذبل، ثم نضيف له الفلفل ثم الثوم، ثم نضيف الفريك ونقلب ثم نضيف الملح والفلفل والبهارات، ونصب عليه الماء، ثم نغطيه حتى يتشرب الماء ثم نهدئ النار عليه حتى ينضج ثم يقدم بعدها”.
