على الرغم من أن الكيك من أسهل طرق الحلويات، التي يمكن أن تنفذها بنفسها ست البيت في المنزل، إلا أن هناك الكثيرات أيضا لا يجدن عملها، ويبحثن عن طريقة مضمونة لعمل الكيك.
وتقدم الشيف نشوة منصور، خبيرة الطهي، أسهل طريقة لعمل كيك الشوكولاتة، وبدون تكاليف أو مجهود.
المقادير:
كوبان من الدقيق، كوب ونصف سكر بودرة، نصف كوب زبدة طرية “110 جرامات”، 2 بيضة كبيرة بدرجة حرارة الغرفة، باك وفانيليا، 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام، كوب حليب سائل أو ممكن نضع كوب وربع، رشة ملح، ملعقة صغيرة بيكربونات صوديوم أو 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
الطريقة:
– ننخل الدقيق مع الكاكاو وبيكربونات الصوديوم ورشة الملح.
– نخفق الزبدة الطرية مع السكر، حتى يصبح الخليط هشًّا وكريميًّا.
– نضيف البيض تدريجيا، مع التقليب، ونخفق ثم نضيف الفانيليا.
– نضع الدقيق بالتبادل مع الحليب السائل.
– نصب العجينة في قالب كيك مدهون، أو مبطن بورق زبدة.
– يخبز على درجة حرارة 180 لمدة 35 أو 40 دقيقة، وتقدم بعد أن تبرد.
