الناجتس من الأكلات التي يعشقها الصغار كثيرا، ولكن نظرا لأن الناجتس الجاهز غير صحى وغير مضمون، تحرص الأمهات على تحضيره في المنزل بالطرق الصحية.
وتقدم بسمة السباعى خبيرة الطهى الصحى، طريقة عمل ناجتس الشوفان الصحى.
المكونات:-
كيلو صدور دجاج مفرومة
بيضة
كوب إلا ربع شوفان ناعم
2 ملعقة كبيرة نشاء
بصلة صغيرة مفرومة ناعم
ملعقة كبيرة بصل بودر
ملعقة كبيرة ثوم بودر
ربع ملعقة بهارات
ربع ملعقة روز ماري
ربع ملعقة زنجبيل
ملح وفلفل
بقسماط ناعم أو خشن
الطريقة:-
نفرم لحم الدجاج مع البصل والثوم البودر والنشاء والبهارات والملح والفلفل وجميع المكونات ونفرم جيدا حتى نحصل على عجين متجانس، ثم نفرد الخليط داخل كيس نايلون بارتفاع نحو نصف سنتيمتر وندخله الفريزر لمدة نصف ساعة بحيث لا يتجمد، بعدها نخرج العجين من الفريزر وننزع الكيس النايلون من فوق العجين ونقطع العجين بأشكال مختلفة محببة للأطفال، ثم نضع قطع الناجتس في البقسماط الناعم، ثم نرص الناجتس في صينية مدهونة بزيت ونرش على الوجه القليل من الزيت وندخله الفرن الساخن لمدة 20 دقيقة، أو نحمر الناجتس في زيت ساخن غزير حتى يصير لونه ذهبيا، ثم نرفعه على ورق مطبخ، ويقدم ساخنا مع الكاتشاب والبطاطس المقلية.
