التفكير فى الطعام أحد الأشياء الروتينية التى تسبب إزعاج للأمهات، خاصة أن كل تبحث عن وصفة جديدة تقدمها لأبنائها تنال إعجابهم ووتناسب مع وقتها والتفكير فى الوقت والجهد يكون دائمًا من قبل المرأة العاملة التى تحاول أن تقسم وقتها بين عملها والقيام بالعمل المنزلى ومتابعة الأبناء، فى الوقت ذاته يواجهن مشكلة تكرار الأكلات والشعور بأن إعداد غداء مهمة شاقة وثقيلة على القلب.
واليوم تقدم الشيف “رانيا قاسم” طريقة عمل الرنجة بالكريمة البيضاء، التى توفر لكِ الوقت وتعتبر وجبة جديدة شهية تجمع بين الرنجة التى يقبل على تناولها معظم أفراد الأسرة وفى الوقت ذاته بخلطة جديدة ستضيف إلى مذاقها لمسة مميزة.
طريقة الرنجة بالكريمة البيضاء
أولًا المكونات
أربع سمكات رنجة
كوب كريمة طبخ
ملعقة كبيرة من الزيت
ملح وفلفل أسود
كوب بصل مقطع شرائح
ملعقة صغيرة من مسحوق المسطردة
فلفل حار مقطع قطع صغيرة
نصف كوب كزبرة
شرائح ليمون للتزيين
طريقة عمل الرنجة بالكريمة البيضاء
طريقة عمل الرنجة بالكريمة البيضاء
ثانيًا طريقة تحضير الرنجة بالكريمة البيضاء
1-اغسلى السمك جيدًا ونظفيه بالسكين حتى تتأكدين من نظافته بشكل تام.
2- قومى بعمل فتحات صغيرة على جانبى السمكة.
3- ادهنى الرنجة بالزيت والخل واجعليها تتخلل فى الفتحات التى فتحتيها فى السمكة واتركيها قليلًا للتتشربهم من الداخل.
4-احضرى مقلاة وضعيها على النار وضعى فيها كمية مناسبة من الزيت.
5- ضعى الرنجة وقلبيها على الجانبين لمدة 3 دقائق ثم أخرجيها من الزيت واتركيها لتبرد.
6- اخلطى باقى المحتويات جيدًا ما عدا الفلفل الحار والكزبرة، وضعى الرنجة فى طبق التقديم وضيفى لها الخليط.
7- وأخيرًا قومى بوضع شرائح الفلفل الحار والكزبرة واللميون على الوجه للتزيين.
8-تقدم الرنجة بالكريمة البيضاء مع الخبز البلدى والسلطة الخضراء والبطاطس المحمرة.
