تعلمي طريقة عمل سمك بورى محشى بطريقة الشيف أسامة السيد.
المقادير:
-سمك بورى
-شمر ناشف صحيح
-بصل
-كزبرة خضراء
-عصير ليمون
-زيت زيتون
-ملح
-فلفل اسود
-طماطم
طريقة التحضير:
– نقوم بتحمير البصل فى الزيت مع الشمر والملح والفلفل الاسود ونتركه على النار لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونه كالكراميل.
– نطفئ النار ونضيف عليها الكزبرة الخضراء.
– نفتح السمكة من الضهر ونتبلها بعصير ليمون وزيت زيتون وملح وفلفل اسود ونحشيها بالبصل الذى قمنا بتجهيزه.
– نقوم بتحمير باقى الحشوة مع طماطم ونسكبه عليهم وندخلها الفرن حتى تمام النضج.
