تبحث الأمهات يوميا عن الوصفات التى يمكن تقديمها لأسرهن على مائدة الغداء، هذا السؤال اليومى الذى تقف أمامه الكثير منهن حائرات لإيجاد إجابة عليه، لذا تقدم لكم الشيف مريم كشك طريقة عمل صينية البطاطس بالشاميل.
مقادير صينية البطاطس بالبشاميل
بطاطس مقطعة حلقات
فلفل أسود
كمون
ملح
جوزة الطيب مبشورة
½ كيلو لحم مفروم
2 مكعب زبدة أو ملعقة سمنة
3 بصلات وسط
طريقة عمل صينية البطاطس بالبشاميل
طريقة عمل صينية البطاطس بالشاميل (2)
طريقة عمل صينية البطاطس بالشاميل
– سلق البطاطس بحيث تصبح نصف مستوية، ثم نرصها فى صينية بايركس ونرش عليها الملح والفلفل والكمون وجوزة الطيب.
– نضع طبقة من اللحم المفروم بعد تعصيجه بالطريقة العادية من خلال وضع الزبدة والبصل على النار حتى يتحول لون البصل للأصفر، ثم نضع اللحم معهم، ونضيف البهارات التى نفضلها مع الملح والفلفل الأسود، ويمكن إضافة مكعب مرقة لحمة، ونقلب حتى تنضج اللحم.
– نضع طبقة من البشاميل على وجه صينية البطاطس، وبعدها طبقة من الجبنة الموتزاريلا أو الرومى حسب الرغبة.
– نضع الصينية فى الفرن لمدة 45 دقيقة على درجة حرارة 160.
– ويمكن فى النهاية تشغيل الشواية حتى يتم تحمير الطبقة العليا من صينية البطاطس.
طريقة عمل البشاميل
طريقة عمل صينية البطاطس بالشاميل (3)
طريقة عمل صينية البطاطس بالشاميل
– نضع ملعقتان من الزبدة فى إناء على النار، ثم نضيف ملعقتين من الدقيق ونقلبها جيدا، ثم نضيف كوبا من الشوربة وآخر من اللبن، وملعقتان من الكريمة اللبانى، ونقلب الخليط جيدا حتى يتحول إلى السمك المطلوب.
