المقادير :
نصف كيلو دقيق
٢ معلقه سميد ناعم
ماء دافئ للعجن
معلقه خميره
٣ملاعق زيت
ملعقة سكر
الطريقه:
اعجني كل المكونات مع بعض ،ولو الخميره حبوب ذوبيها في نصف كوب دافئ ، واتركي العجين ليخمر لمدة ساعه .
افرشي علي الرخامه دقيق ، ثم افردي كل العجينه بسمك ٢سم ، قطعيها بقطعات او طبق مقلوب ، وقومي بابعاد الزيادات.
اتركي العيش يرتاح ١٠ دقايق ، ثم سخني طاسه جيداً ، وضعي رغيف يلو الآخر ، لمدة دقيقه واقلبيه علي الجه التاني ، وهكذا إلى أن ياخذ السُمك المطلوب ويصبح جاهزاً للأكل.
