نقدم لكم طريقة عمل كفتة بالبرغل للشيف نجلاء الشرشابي، مقدمة برنامج على “قد الإيد”.
المقادير:
نصف كيلو لحم مفروم
نصف كوب برغل مغسول
عصير طماطم
بصل مبشور
ثوم مفروم
قرفة ناعمة
زنجبيل
بودرة
زيت
ملح
فلفل أسود
بقدونس
طريقة التحضير:
* تخلط فى الكبة اللحمة المفرومة مع البرغل والبصل ويمكن إضافة ثوم وبقدونس.
* يضاف الملح والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل.
* يقلب الثوم فى الزيت على النار ثم يضاف عصير الطماطم ويترك ليتسبك.
* يضاف الصوص إلى الكفتة وتوضع بالفرن مرة أخرى حتى تمام النضج وترش بالبقدونس المفروم وتقدم.
