فطائر الجبن بالمعدنوس

نُقدِّم إليكِ طريقة تحضير فطائر شهية بالمعدنوس والجبن لتعديها في مطبخكِ وتستمتعي بمذاقها الشهي والمغذي وفقًا لموقع «شهية».

المكونات

المعدنوس المفروم.

صفار بيضة.

150غرام جبن بيضاء.

كوب ماء دافئ.

كوب زيت ذرة.

ملعقة صغيرة بيكنج باودر.

ملعقة صغيرة ملح.

ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة.

2.5 كوب دقيق.

ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأخضر مفروم ناعم.

ملعقة كبيرة سمسم.

طريقة التحضير

• يوضع الدقيق في وعاء الخلاط ويضاف إليه الخميرة والملح والبايكنغ باودر والزيت والماء وثم يثبت مضرب العجين ويعجن الخليط لمدة بضع دقائق حتى يتم الحصول على عجينة ناعمة.

• تغلف العجينة بكيس من النايلون وتترك لمدة 30 دقيقة.

• يوضع جبن فالبريسو في طبق عميق ويضاف إليه صفار البيضة والبقدونس والفلفل الأخضر ويقلب الجميع حتى يختلطوا جيدًا.

• تخرج العجينة من الكيس وتقطع إلى 20 كرة صغيرة وتفرد كل واحدة مثل القرص.

• يوضع قليل من خليط الجبن فوق العجينة وتلف العجينة على هيئة ساندوتش صغير مغلق وثم توضع في صينية واسعة.

• تغلف الصينية بالنايلون وتترك لمدة 30 دقيقة ويرفع الغطاء النايلون من على الصينية ويمسح سطح الساندوتشات الصغيرة ببياض البيضة وينثر فوقها السمسم.

ثم تخبز في الفرن لمدة 12 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون وتصبح جاهزة للتقديم.