المقادير
– عجينة البيتزا : حسب الرغبة
– صدر الدجاج : 2 صدر (مسلوق ومقطع يضاف للسلق : ورقة غار وبضع حبات من الفلفل الأسود وحبة جزر و1/2 عود كرفس و1/4 بصلة)
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– البصل : نصف حبة صغيرة
– صلصة الباربيكيو : نصف كوب (صلصة الشواء)
– جبنة الموتزاريلا : كوب
– الكزبرة : 2 ملعقة كبيرة (مفرومة)
– جبنة بازميزان : ربع كوب (للوجه)
– صدر الدجاج : 2 صدر (مسلوق ومقطع يضاف للسلق : ورقة غار وبضع حبات من الفلفل الأسود وحبة جزر و1/2 عود كرفس و1/4 بصلة)
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– البصل : نصف حبة صغيرة
– صلصة الباربيكيو : نصف كوب (صلصة الشواء)
– جبنة الموتزاريلا : كوب
– الكزبرة : 2 ملعقة كبيرة (مفرومة)
– جبنة بازميزان : ربع كوب (للوجه)
طريقة التحضير
1- يوضع الزيت في مقلاة ويضاف البصل ويقلب لمدة 2 دقيقة ثم يضاف الدجاج والصوص وترفع وتبرد.
2- تفرد عجينة البيتزا الى دائرة.
3- توضع الحشوة على جانب من العجينة وتضاف الجبنة الموزاريلا والكزبرة.
4- يقلب النصف الثاني من العجينة فوق الجزء الذي تم إضافة الحشوة له وتغلق من الأطراف جيداً.
5- بسكين حادة يحزز الوجه للسماح للهواء الساخن بالخروج.
6- ترش بالبارمزان وتخبز.. وتقدم ساخنة.
