طريقة عمل كيك البطاطا اللذيذ
المقادير
نصف كيلو بطاطا.
١٠٠ جرام قشدة.
٢ بيضة.
نصف كوب سكر.
كوب دقيق.
ملعقة بيكينج بودر.
فانيليا.
ملعقتين زبد.
سكر بودرة للتزيين.
طريقة التحضير:
اشوي البطاطا أو اسلقيها بالطريقة المفضلة، ثم قشريها واهرسيها جيداً باستخدام شوكة طعام.
اضيفي عليه القشدة وقلبي.
اخلطي البيض مع اللبن والفانيليا، واضيفيهم لخليط الكيك.
اخلطي الدقيق بالبيكنج بودر، واضيفيهم للخليط بالتدريج مع التقليب.
صبي الخليط في صينية “بيركس” مبطنة بالسمن والدقيق، وانثري فوقها الزبد، ثم ادخليها الفرن حتى يحمر الوجه.
اخرجيها من الفرن، ورشي سكر البودرة على الوجه قبل تقديمها.
