السمسمية من حلوى المولد المميزة، التى يعشقها الكبار والصغار، وبدلا من شرائها جاهزة، يمكن تحضيرها فى المنزل.
وتقدم الشيف سناء بغدادى، طريقة عمل السمسمية.
المكونات:-
3 كوب سمسم محمص
كوب ونصف سكر
نصف كوب ماء
2 ملعقة عسل جلوكوز
فانيليا
طريقة عمل السمسمية
– يوضع الماء والسكر في وعاء على النار ويضاف بعد الغليان العسل والفانيليا، ويترك المزيج على النار حتى يصبح لونه ذهبي.
– يضاف الشربات على السمسم بحيث أن يكون كافي للتغطية وللتماسك ويقلب.
– يفرد في صينية مدهونة زيت.
– يترك حتى يتماسك ويجمد ثم يقطع أو يكسر.
