أكد محمد سويد، المتحدث الرسمى لوزارة التموين والتجارة الداخلية، أن الوزارة لديها مخزون من القمح المخصص لإنتاج الخبز المدعم يكفى حتى شهر مايو المقبل، مؤكدًا أن قيام هيئة السلع التموينية التابعة للوزارة بتعديل مادة البروتين فى الأقماح المستوردة فى بعض الأوقات يأتى فى إطار الحصول على أفضل العروض.
وأضاف أن القمح الذى يتم التعاقد عليه حاليا من خلال المناقصات العالمية سيتم استخدامه لإنتاج الخبز المدعم اعتبارا من شهر مايو المقبل، نظرا لوجود مخزون يكفى حتى هذه الفترة، ووقتها يكون تم استلام القمح المحلى من المزارعين الذى يتميز بنسبة بروتين عالية مقارنة بالمستورد، ويتم خلط القمح المحلى بالمستورد للحصول إلى نسبة البروتين المطلوبة للخبز، قائلا: “القمح المحلى من أفضل الأقماح فى العالم ويتم خلطه مع المستورد لإنتاج خبز يتميز بالجودة وبنسبة البروتين المطلوبة”.
وأوضح المتحدث الرسمى أن تخفيض نسبة البروتين فى بعض الأقماح المستوردة يأتى فى إطار الحصول على أفضل العروض فى الأسعار، خاصة أن القمح المستورد يتم خلطة بالقمح المحلى، وأن هذه معادلة للحصول على نسبة البروتين المطلوبة لإنتاج الخبز المدعم، لافتًا إلى أنه يتم الاستعداد لموسم القمح المحلى المقبل، والذى سيتم فى منتصف شهر أبريل ومن المستهدف الحصول على كميات تتراوح من 3.5 مليون إلى 4 ملايين طن قمح محلى من المزارعين.
