السمك الفيليه مع صوص الليمون والجنزبيل

المقادير:

– 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون ,مبشور

-3 حبة بصل أخضر ,شرائح 4/1 كوب بقدونس ,مفروم

-2/1 كوب عصير ليمون

-2 ملعقة كبيرة زبد 4/1 كوب زيت ذرة كريستال 2 ملعقة صغيرة جنزبيل ,طازج، مفروم

– 8 شرائح سمك فيليه ملح و فلفل

الطريقة:

– يتبل السمك الفيليه بالملح و الفلفل.

– يسخن الزيت فى طاسه و يحمر السمك حتى يصبح ذهبى اللون من الجانبين.

– يذاب الزبد فى طاسه على نار متوسطه.

– يضاف البصل الاخضر و قشر الليمون و الجنزبيل و يقلب.

– يضاف عصير الليمون و يطهى لمدة دقيقة.

– يضاف البقدونس و يقلب.

– للتقديم يرص السمك الفيليه فى طبق و يصب الصوص فوقها.