من أجل فطار مميز وخفيف وصحي، يمكنك تحضير السينابون في مطبخك لكل أفراد الأسرة.
إليك المقادير والطريقة بحسب موقع «أطيب طبخة».
المكونات:
زبدة مذوّبة – 7 ملاعق كبيرة
سكر أسمر – ثلاثة ارباع كوب
سكر – 5 ملاعق كبيرة
قرفة مطحونة – ملعقتان صغيرتان
قرنفل – ربع ملعقة صغيرة
ملح – ثلث ملعقة صغيرة
دقيق – 3 أكواب
بايكنغ باودر – ملعقة صغيرة وربع
بايكنغ صودا – نصف ملعقة صغيرة
حليب مذوّب مع ملعقة صغيرة من الخلّ – كوب وربع
لتحضير الصلصة:
جبن كريم – ملعقة كبيرة ونصف
سكر بودرة – ثلاثة ارباع كوب
حليب مكثّف محلى – ملعقتان كبيرتان
الطريقة:
1- في وعاء متوسط الحجم، ضعي السكر الأسمر، 3 ملاعق من السكر، القرفة، القرنفل وربع ملعقة من الملح.
2- أضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة واخلطي المكونات حتى تحصلي على خليط متجانس ثم اتركيه جانباً.
3- ضعي الدقيق في وعاء آخر، اضيفي البايكنغ باودر، البايكنغ صودا وما تبقى من السكر والملح ثم اخلطي حتى تتداخل المكونات.
4- أضيفي الحليب وثلاثة ملاعق كبيرة من الزبدة ثم اخلطي من جديد حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
5- ضعي العجينة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق ثم ادعكي العجينة بواسطة يديك حتى تصبح ليّنة.
6- إفردي العجينة بعدها على سطح صلب ثم ادهنيها بملعقة كبيرة من الزبدة ووزّعي مزيج القرفة على الوجه.
7- لفي العجينة بشكل مستطيل ثم قطعيها الى رولات متوسطة الحجم.
8- رصّي الرولات في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت ثم ادهنيها بما تبقى من الزبدة.
9- أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها لـ25 دقيقة حتى تنضج.
10- لتحضير الصلصة، اخلطي جبن الكريم، الحليب المكثف المحلى والسكر حتى تحصلي على مزيج متماسك.
11- أخرجي الصينية من الفرن، اتركي السينابون حتى يبرد ثم اسكبي مزيج الصلصة على الوجه قبل التقديم.
