قال الشيف أشرف فاروق والمتخصص في الأغذية الصحية والعلاجية، إن الدجاج يعتبر هو قمة الهرم الغذائي بالنسبة للبروتين حيث يعتبر أهم اللحوم البيضاء بعد الأسماك، ويحتوي على نسبة عالية من البروتينات والفيتامينات والأملاح المعدنية والأهم هو انخفاض نسبة الدهون والكوليسترول فيه مما يجعله سهل الهضم وصحي لمن يرغبون في عمل رجيم.
وأضاف فاروق خلال لقائه في برنامج ” بيت الهنا” : أن لحم الدجاج يساعد على التوازن العضلي وبناء الجسم وكذلك ارتفاع نسبة الحديد فيها ويزيد من كرات الدم الحمراء ولذلك يعالج الإنيميا وفقر الدم .
وأشار إلى أن صدور الدجاج تحتوي على أحماض أمينية ضرورية للجسم وكذلك أنزيم كيو 10 الذي يدخل في تصنيع خلايا الجسم.
