حذر الدكتور خالد مجاهد، مستشار وزيرة الصحة والسكان لشئون الإعلام والمتحدث الرسمي للوزارة، اليوم السبت، المواطنين من الإسراف في تناول الأسماك المملحة.
يأتي ذلك في إطار استعدادات الوزارة لأعياد الربيع وشم النسيم، حيث إن هذه الأسماك تحتوي على نسبة عالية من الأملاح قد تصل إلى 17% من وزنها، والتي قد تسبب أضرارًا شديدة خاصةً للذين يعانون من الأمراض المزمنة وأمراض الكلى، والحوامل، والأطفال.
كما حذر “مجاهد”، في تصريحات له اليوم، من تناول “سمك الفسيخ” لأنه يمثل خطورة على صحة المواطنين، نظرًا لطريقة تحضيره التي تساعد على نمو نوع من البكتيريا يفرز سمومًا قاتلة قد تسبب أضرارًا شديدة لمن يتناولها، موضحًا أن الكثيرين يعانون من التسمم الغذائي بعد تناول وجبة سمك الفسيخ، كما أنه يضعف الجهاز المناعي للإنسان.
ووجه مستشار وزيرة الصحة والسكان، عددًا من النصائح والإرشادات الوقائية للموطنين بالتزامن مع موسم شم النسيم، في إطار حرص الوزارة على اتخاذ إجراءات استباقية لتوعية المواطنين.
ونصح “مجاهد” المواطنين عند شراء الأسماك المملحة والمدخنة، ان تكون من المحال المعروفة والتي تخضع للرقابة وعدم شرائها من الباعة الجائلين أو تصنيعها بالمنزل.
وأضاف، أنه لا بد أن تكون الأسماك لحومها متماسكة وترتد مرة أخرى بعد الضغط عليها، وقشورها لامعة ومتماسكة لا تُنتزع بسهولة، وعيونها بارزة تتميز باللمعان، وذات خياشيم حمراء تميل إلى اللون الوردي، مشددًا على ضرورة الابتعاد عن شراء الأسماك منتفخة البطن أو التي تنبعث منها رائحة كريهة.
