المقادير
1/2لحم موزة
2 حبه جزر
2 حبه كوسة
احبه قرع
1 حبه باذنجان
ملح وفلفل
بهار عربي
ليمون اسود ناشف
ورق غار
قرفه عيدان
1/2 دقيق اسمر أو أبيض مع ذرة
ملح وماء
الطريقة
نحمر بصله مفرومة مع فصين ثوم في ملعقه زيت أو زبدة ، ثم نضع اللحم مع البهار والفلفل وليمونه ناشفه وورقه غار وعود قرفه ثم ملعقتين صلصة ثم نضيف الماء الساخن ، أضيفي الخضار عدا الكوسة والقرع اتركيهم للنهاية.
افردي العجين بنشابه وتقطع قطعاً صغيرة ، وانزلي به واحدة تلو اﻷخرى حتي لا تلتصق ،وتترك علي نار هاديه لمدة 10دقائق .
