طبق السلطة بشكل عام من أكثر الأطباق الجانبية التي يُفضل تواجدها على سفرة الطعام؛ لاحتوائها على العناصر الغذائية المفيدة للجسم.
وتقدم الشيف رحاب محمد اليوم سلطة الناتشوز، وهي طبق من شمال المكسيك، يتكون من رقائق التورتيلا المغطى بالجبن أو صوص قاعدته الأساسية الجبن، وغالبا ما يقدم كوجبة خفيفة.
يضاف للنسخ المطورة من الطبق المزيد من المكونات، ويمكن أن يقدم كوجبة رئيسية.
ابتكر الطبق في عام 1943 من أيجناسيو ناتشو أنايا.
والناتشوز التقليدي كان يتكون من رقائق التورتيلا بالذرة المغطى بالجبن الذائب وشرائح من فلفل الهلابينيو.
المكونات:
2 كوب خس مقطع.
كوب ذرة صفراء مسلوقة.
نصف كوب جبن شيدر مبشور.
ربع كوب زيتون أسود مخلى.
جزرة مبشورة.
شرائح ذرة مقرمشة جاهزة.
طريقة التحضير:
ضعي المكونات في طبق زجاجي، وأضيفي إليها فاصوليا حمراء مسلوقة إذا أردتي، وقومي بتزيينها بقطع الذرة المقرمشة.
أضيفي على وش الطبق التتبيلة بعد خلط مكوناتها جيدا.
وتكون التتبيلة من الآتي:
ربع كوب كريمة حامضة.
ربع كوب مايونيز.
زيت زيتون.
ملح.
