قدمى التارت بطعم ومذاق مختلف للشيف دعاء عاشور.
المقادير:
3 معلقة كبيرة قرفة
– 2 كوب جبنة كريمي ( فيلادلفيا )
– 2 معلقة كبيرة قشطة
– 1 عجينة بف بستري ( عجينة التارت )
– 1 معلقة صغيرة فانيليا
– 1 عدد بسكوت شاي
– 1 كوب سكر
– 1/4 كوب جوزهند
الطريقة
– يحضر الفرن بتسخينه على درجة حرارة متوسطة وتدهن صينية الفرن بالقليل من الزيت.
– تفرد عجينة البف بسترى أو عجينة التارت في صينية الفرن وبعدين تقلب الجبن الكريمي مع البسكويت المطحون والسكر والفانيليا والقشطة حتى يتكون خليط سميك
– يوضع الخليط على العجين ويفرد ثم نضع القليل من الزبدة المذابة على الوجه ويوضع التارت بالفرن لمدة 35 دقيقة وحتى تمام السواء يخرج التارت ويرش فوقه القرفة وقطع الجوز ويقدم.
