يعتبر السوسيس من أكثر الأكلات التي يعشقها الأطفال بشدة ولكنه يندرج تحت قائمة اللحوم المصنعة والتي تسبب العديد من الأمراض الخطيرة مثل السرطان والسمنة.. لذلك تقدم آية حسنى، خبيرة التغذية العلاجية طريقة صحية ومضمونة لعمل السوسيس في المنزل للحفاظ على صحة أطفالك.
المكونات:
3/4 كيلو لحم بقري مفروم
2 ملاعق صغيرة فلفل حلو
ملح
ملعقة صغيرة مستردة
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة كزبرة
نصف ملعقة صغيرة حبهان
ربع ملعقة صغيرة كمون مطحون
ملعقة صغيرة شراب الذرة الخفيف
الطريقة:
في وعاء منفصل ضعى كافة المكونات الجافة بما فيها الثوم المفروم وخلطهم معًا وأخرجي اللحم المفروم من الوعاء وضيفي خليط التوابل وشراب الذرة وأعيدي خلطهم في الوعاء لمدة 10 ثوان وبعد ذلك قطعي الخليط إلى ثلاثة أجزاء متساوية.
بمجرد أن يتم خلط المكونات معًا واتركيه ليبرد لمدة 2 – 4 ساعات مع تغطية الوعاء جيدًا قطعي الخليط إلى أجزاء أسطوانية ولفيه في أوراق الفويل بعد ذلك يمكنك غلي الهوت دوج في درجة 180 درجة في الماء المالح لمدة 20 دقيقة.
في الخطوة التالية ضعي البخار عليه لمدة 15 دقيقة وبمجرد أن تبرد أخرجي الهوت دوج من أوراق الفويل ويمكنك تناوله مع صوص الكاتشب أو سندوتشات الجبن والخضراوات.
