مدة التحضير / 15 دقيقة
مدة الطهى / 10 دقائق
مكونات التتبيله:
1 كيلو جمبرى حجم كبير
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
2 عدد عصير الليمون + البشر الليمون
1 ملعقه كبيرة مستردة
ملح + كمون
مكونات الصوص:
1 ملعقه كبيرة زبدة
2 عدد عصير الليمون + بشر الليمون
1 /2 كوب كريمة لبانى “كريمة طبخ”
1عدد عصير برتقال
1ملعقة صغيرة مستردة
ملعقه صغيرة شبت مقطع صغير
ملح و فلفل ابيض
الطريقة:
يفتح الجمبري من الظهر مثل سمك السنجاري فتح كامل وينظف ويتبل ويشوي على الجريل من جهة اللحم لمدة دقيقتين ثم يقلب على الجهة الآخرة لمدة دقيقتين تقريباً.
لعمل الصوص : ضعي في مقلاة على النار الزبدة والثوم ويقلب نصف دقيقة دون أن يأخذ لون وتضاف باقي المكونات عدا الشبت ، اتركي الصوص يغلي لمدة دقيقة واحدة ويضاف الشبت ويصب الصوص على الجمبري وباقى الصوص مع الجمبري.
