المقادير
10 حبات جمبرى
2 ورق لورا
حبة بصل متوسطة
4 حبات هيل (حبهان)
4 حبات قرنفل
ملح
ماء مغلى
الطريقة
ينظيف الجمبري جيدا مع نزع الرأس.
يوضع الجمبري بعد التنظيف بماء مغلى على النار مع اضافة البصل والهيل والقرنفل وورق اللورا ونصف ليمونة لمدة 3دقايق ويصفي ويترك حتى يبرد ويرص فى على حروف الكاسة ويقدم مع صوص الكوكتيل.
لتحضير صوص الكوكتيل : اخلطي 2معلقة كاتشاب مع 2ملعقة مايونيز مع نصف ملعقة شطة حمراء مطحونة مع قطرات من عصير الليمون وتخلط وتقدم بجوار الجمبرى.
