المقادير
– الجمبري : كيلو (متوسط الحجم مقشر ومنظف)
– السكر البني : ملعقة كبيرة
– ريحان ناشف : نصف ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– الثوم : فصّان (مهروس)
– معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
– الفلفل الأحمر : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
– عصير الليمون : 1 حبة
طريقة التحضير
1. اخلطي الفلفل الأسود والملح والفلفل الأحمر المطحون وعصير الليمون والزيت في وعاء.
2. أضيفي الريحان المجفف والثوم والسكر واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
3. ضعي الجمبري المنظف في التتبيلة وغطي الوعاء وأدخليه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
4. ضعي الخليط في طبق الفرن وأدخليه الفرن لمدة 10 دقائق على حرارة 190 درجة حتى ينضج ويتحمر وقدميه.
